全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：9月23日，鼓樓區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合鼓樓區(qū)農(nóng)工辦召開農(nóng)村集體聚餐食品安全工作會，通過發(fā)放、宣講《鼓樓區(qū)農(nóng)村家庭自辦宴席登記備案制度》《鼓樓區(qū)農(nóng)村自辦宴席食品安全保障工作程序》等形式，對鼓樓區(qū)各涉農(nóng)辦事處、農(nóng)村社區(qū)食品安全協(xié)管員及信息員50余人進(jìn)行了培訓(xùn)，強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管責(zé)任。
會議傳達(dá)了市局《關(guān)于加強(qiáng)中秋國慶期間全市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督切實防范食品安全事故的通知》要求，將農(nóng)村集體聚餐備案登記表、農(nóng)村聚餐廚師登記表等規(guī)范樣本資料進(jìn)行發(fā)放。并重點針對農(nóng)村聚餐廚師的健康證、食品原料采購索證索票、涼菜加工及食品留樣等問題提出規(guī)范性要求。會議提出，辦事處食品安全協(xié)管員和涉農(nóng)社區(qū)食品安全信息員負(fù)責(zé)收集掌握農(nóng)村集體聚餐信息，督促舉辦者、承辦者在承辦聚餐活動前3日內(nèi)向社區(qū)食品安全信息員提出備案申請，及時備案;監(jiān)管部門根據(jù)聚餐規(guī)模分類進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，并督促其落實好食品留樣制度，逐步形成“事前有申報、過程有監(jiān)管、事后可追溯”的農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作機(jī)制。
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