全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：一是繼續(xù)推進(jìn)為民辦實(shí)事工程。在主城區(qū)繼續(xù)建設(shè)50家小餐飲規(guī)范店，布點(diǎn)更趨合理、便民，深入推進(jìn)小餐飲示范街區(qū)創(chuàng)建。
二是強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。根據(jù)機(jī)構(gòu)改革后監(jiān)管隊(duì)伍情況，分級(jí)、分批開(kāi)展監(jiān)管人員技能培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)隊(duì)伍執(zhí)法綜合能力;同時(shí)，持續(xù)推進(jìn)餐飲單位食品安全管理員(從業(yè)人員)培訓(xùn)，加大食品加工等基礎(chǔ)操作規(guī)范的培訓(xùn)，強(qiáng)化餐飲業(yè)主食品安全“養(yǎng)成”意識(shí)。
三是規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可行為。根據(jù)省局新修訂的許可細(xì)則要求，按時(shí)、有序開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)許可，組織開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)許可質(zhì)量督查工作，加大量化分級(jí)日常監(jiān)督督查力度，創(chuàng)新督查形式，進(jìn)一步加大監(jiān)管信息社會(huì)公開(kāi)。
四是持續(xù)推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全。進(jìn)一步推進(jìn)《江蘇省學(xué)校食堂食品操作指南》落實(shí)學(xué)校食堂食品安全自查制度，開(kāi)展學(xué)校、幼兒園食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，集中執(zhí)法力量，做到全面覆蓋。
五是繼續(xù)深入推進(jìn)明廚亮灶工程。對(duì)新申請(qǐng)開(kāi)辦的餐飲服務(wù)單位，通過(guò)指導(dǎo)其安裝監(jiān)控、設(shè)置全景透明玻璃墻等方式，建成“明廚亮灶”。持續(xù)督促餐飲服務(wù)單位進(jìn)行升級(jí)改造，進(jìn)一步推進(jìn)食品加工區(qū)亮化、規(guī)范化。
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