全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：為進(jìn)一步嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法添加罌粟殼、工業(yè)明膠等非食用物質(zhì)的違法違規(guī)行為,切實(shí)保障公眾飲食安全，徐州市藥監(jiān)局自10月初部署開展打擊餐飲環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)的食品安全專項(xiàng)檢查工作。
此次專項(xiàng)檢查工作以火鍋底料、餐飲單位自制調(diào)味料、肉凍、涼皮等為重點(diǎn)品種，首先檢查各操作場所內(nèi)是否存在儲(chǔ)存、使用罌粟殼等非食用物質(zhì)的行為；其次檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和采購記錄制度的落實(shí)情況，規(guī)范原料的采購管理。同時(shí)通過同檢測中心合作，加大對(duì)罌粟殼、工業(yè)明膠等非食用物質(zhì)的檢測力度，對(duì)于可疑樣品隨時(shí)予以抽檢。
專項(xiàng)檢查期間，市、縣、分局三級(jí)食藥監(jiān)部門共出動(dòng)執(zhí)法人員3180余人次，監(jiān)督檢查餐飲單位 4164余家次，抽檢樣品137批次，有力打擊了餐飲單位違法添加罌粟殼、工業(yè)明膠等非食用物質(zhì)行為，同時(shí)對(duì)超范圍、超劑量使用食品添加劑形成一定的震懾作用。
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