全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：為進(jìn)一步保障轄區(qū)內(nèi)冷凍食品質(zhì)量安全，切實(shí)維護(hù)冷凍食品市場秩序，近日，沛縣食藥監(jiān)局組織力量，開展了冷凍冷藏食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。該行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員17人次，執(zhí)法車輛9車次，檢查經(jīng)營主體28戶，其中要求整改3戶。
一是明確“三嚴(yán)”原則。嚴(yán)格冷藏冷凍食品準(zhǔn)入管理，嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，嚴(yán)格冷凍食品貨主的主體經(jīng)營行為。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查冷藏冷凍食品銷售經(jīng)營者的主體資質(zhì)，是否辦理營業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營許可證，冷凍肉制品進(jìn)銷臺(tái)帳是否規(guī)范，是否落實(shí)索證索票制度，查驗(yàn)是否留存檢疫合格證明、肉類檢驗(yàn)合格證明等證明文件。
二是提高食品檢測率。一方面，執(zhí)法人員通過檢查食品外包裝、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、檢驗(yàn)檢測證明等證明材料，檢查是否存在“三無”、過期、變質(zhì)食品。另一方面，執(zhí)法人員對食品進(jìn)行部分抽檢，極大地提高執(zhí)法效率，有助于進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)不合格食品，保障食品安全。截止目前，共抽檢20批次，結(jié)果均顯示合格。
三是加強(qiáng)宣傳力度。通過發(fā)布消費(fèi)警示，地方微信公眾號(hào)，單位公眾號(hào)，地方電臺(tái)，廣播，地方網(wǎng)站，張貼海報(bào)，發(fā)放傳單，群發(fā)短信等形式加強(qiáng)對食品衛(wèi)生安全的宣傳力度，提高人們在夏季購買食品的防范意識(shí)及維權(quán)意識(shí)。
五是建立事故報(bào)告和應(yīng)急管理制度。一旦發(fā)生疑似食物中毒事件以及其他突發(fā)食品安全事件時(shí)，舉辦者或承辦者應(yīng)及時(shí)將患者送往就近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行就診，并及時(shí)報(bào)告所在村級食品安全協(xié)管(信息)員，同時(shí)向鎮(zhèn)級人民政府和食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告。鎮(zhèn)級食安辦接到報(bào)告后應(yīng)立即核實(shí)情況，按規(guī)定向上級部門報(bào)告，并派人立即趕赴現(xiàn)場進(jìn)行處置。任何單位或者個(gè)人不得對食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。
六是建立農(nóng)村集體聚餐責(zé)任追究制度。對造成農(nóng)村集體聚餐食物中毒及其他食源性疾病的，舉辦者和承辦者依法承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。對存在超范圍、超限量使用食品添加劑及添加非食用物質(zhì)等嚴(yán)重違法行為的，依法嚴(yán)厲查處，并記入誠信檔案，向社會(huì)公布。
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