沛縣食藥監(jiān)局開展開學前學校食堂檢查 保障師生飲食安全

　　全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：為切實加強學校食堂(含托幼機構)食品安全監(jiān)管工作，保障學校師生飲食安全，近日，沛縣食藥監(jiān)局在轄區(qū)內(nèi)開展新學期開學前學校食堂大檢查。

　　檢查內(nèi)容主要包括學校食堂環(huán)境是否清潔衛(wèi)生，從業(yè)人員是否取得體檢合格證明，食品采購渠道是否合法，是否進行了索證索票與進貨查驗，在檢查的基礎上，執(zhí)法人員通過講座，PPT、宣傳冊等方式，對食堂管理與從業(yè)人員進行了食品安全知識培訓，培訓內(nèi)容主要是《食品安全法》、《餐飲服務許可管理辦法》等食品安全法律法規(guī)。

　　下一步，該局將繼續(xù)加大對學校(及托幼機構)食堂監(jiān)督檢查力度，強化餐飲服務許可證制度，督導學校落實食品安全管理制度和管理責任，規(guī)范學校食堂食品原料采購、加工制作和餐飲具清洗消毒等行為，防止學校食物中毒事故的發(fā)生，保障廣大師生飲食安全。