全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：邳州食藥監(jiān)局開發(fā)區(qū)分局強(qiáng)化監(jiān)管手段，提高執(zhí)法能力，依法加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)食品小作坊和食品攤販培訓(xùn)、規(guī)范、管理，取得良好成效。目前，該局已組織宣傳培訓(xùn)活動(dòng)8次，培訓(xùn)食品小作坊和食品攤販從業(yè)人員160人次，督查食品小作坊和食品攤販80余戶次。
一是做好經(jīng)營(yíng)戶普查登記工作。該局前期做好對(duì)轄區(qū)食品小作坊摸底登記工作，督促食品小作坊及時(shí)申請(qǐng)辦理食品小作坊登記證。對(duì)符合要求的食品小作坊發(fā)放登記證，并建立一戶一檔的信用檔案。對(duì)不符合要求的限期整改，整改仍然達(dá)不到要求的予以取締。
二是落實(shí)經(jīng)營(yíng)戶及業(yè)主主體責(zé)任。該局要求食品小作坊和食品攤販依法遵守食品安全管理制度，符合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)備、設(shè)施、工藝布局、流程、從業(yè)人員的基本要求，切實(shí)保證食品安全。
三是全面強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)督檢查。該局堅(jiān)持事前規(guī)范發(fā)證和事中事后監(jiān)管相結(jié)合，制定階段性監(jiān)督檢查計(jì)劃，對(duì)轄區(qū)食品小作坊和食品攤販監(jiān)督檢查全覆蓋。對(duì)加工食品的小作坊，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)條件、食品原料使用、添加物質(zhì)使用等情況。對(duì)食品攤販，重點(diǎn)檢查食品來(lái)源、索證索票、經(jīng)營(yíng)條件保持情況等，確保經(jīng)營(yíng)的食品來(lái)源合法、經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。使用快速檢測(cè)設(shè)備對(duì)小作坊食品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快檢，對(duì)抽檢不合格的及時(shí)核查處置。
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