老年人因新陳代謝、血液循環(huán)減慢等原因,特別怕冷,尤其是到了冬天,總感到手腳冰涼,這其實(shí)就是人們常說(shuō)的“火力差”。要想過(guò)一個(gè)溫暖的冬季,除了加強(qiáng)體育鍛煉、增加營(yíng)養(yǎng)、注意防寒保暖外,還應(yīng)有意識(shí)地多吃些具有溫?zé)嵊饔玫氖澄?,給身體“加熱”。
老人冬季要多補(bǔ)鐵。鐵在人體內(nèi)參與含鐵血紅素的合成,提高血液攜氧能力,故缺鐵者外周組織的氧供應(yīng)就會(huì)減少,人體組織的能量代謝就會(huì)發(fā)生障礙,自然會(huì)因產(chǎn)熱不足而感到寒冷。因此,老人平時(shí)要注意多補(bǔ)充含鐵豐富的食物,如瘦肉、魚(yú)、動(dòng)物肝臟、蛋黃、豆類、芹菜、香菇、黑木耳等。但動(dòng)物肝臟和蛋黃膽固醇偏高,不能吃太多,每周吃一次即可,而炒西芹、香菇肉片、涼拌木耳等,則可常在飯桌上出現(xiàn)。在補(bǔ)充含鐵食物的同時(shí),還應(yīng)多吃些富含維生素C的食物,以利機(jī)體對(duì)鐵質(zhì)的吸收。
其次,老人冬季可以適當(dāng)多吃含碘的食物。老年人甲狀腺功能減退,會(huì)引起局部和全身血液循環(huán)不良,特別是使肢體末梢血液循環(huán)發(fā)生障礙,導(dǎo)致手腳發(fā)涼。而碘元素有助于體內(nèi)甲狀腺素的合成,提高人體基礎(chǔ)代謝,進(jìn)而產(chǎn)生熱效應(yīng),減輕怕冷癥狀。含碘食物包括:海帶、紫菜、貝殼類、牡蠣、沙丁魚(yú)、菠菜、魚(yú)蝦等,秋冬季節(jié)可以選擇多食用。
除了日常飲食,身邊也可以備點(diǎn)核桃仁之類的小零食。核桃仁富含的磷脂是構(gòu)成人體細(xì)胞的重要原料,可增強(qiáng)細(xì)胞活性,促進(jìn)造血功能,增進(jìn)食欲。另外,它還含豐富的碳水化合物,產(chǎn)熱量高,可增強(qiáng)機(jī)體熱量,御寒保暖。