全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州中醫(yī)頻道:隨著人們生活工作和學(xué)習(xí)壓力的增大,近視眼開始變得越來越低齡化,各類眼睛疾病隨之而來。你知道如何進(jìn)行眼睛保健嗎?徐州市中醫(yī)院眼科閆魯娟主任推薦給大家8款養(yǎng)眼食療方保護(hù)眼睛,一起了解一下吧!
1、枸杞鯽魚湯
原料:鯽魚一尾(約2000克)、枸杞10克。
制作:將鯽魚洗凈去內(nèi)臟,和枸杞一起煮湯,吃肉飲湯。
功效:一方用白魚或其他魚代鯽魚也可??煞乐菇曆?,視物模糊現(xiàn)象。
2、桃棗杞雞蛋羹
原料:核桃仁300克、紅棗250克、枸杞子150克、豬肝200克。
制作:將核桃仁微炒去皮,紅棗去核,并與鮮豬肝同切碎,放瓷盆中加少許水,隔水燉半小時(shí)后備用。每日取2-3湯匙,打入2個(gè)雞蛋,加糖適量蒸為羹。
功效:本方有益腎補(bǔ)肝、養(yǎng)血明目的作用。可治療近視、視力減退,或伴有頭昏健忘、腰膝酸軟等癥者。
3、蠣蘑菇紫菜湯
原料:鮮牡蠣肉250克,蘑菇200克、紫菜30克、生姜、麻油、鹽、味精各適量。
制作:先將菇、姜煮沸一刻鐘,再入牡蠣、紫菜略煮,調(diào)以上述佐料,連湯吃下。
功效:此方具有滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)血明目之功效,善治近視,視物昏花,或久病體虛、頭昏目眩者。
4、生瓜子棗豆糕
原料:花生米100克、南瓜子50克、紅棗肉60克、黃豆粉30克、粳米粉250克。
制作:上述原料與棗肉共搗為泥,再調(diào)入些面粉,加適量油與水,調(diào)勻做糕,蒸熟,一日吃完。
功效:有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血明目之功??捎糜谥委熃暋⒁曃锬:?,伴心悸氣短、體虛便秘者。
5、枸杞燉豬肝
原料:枸杞子20克、豬肝300克、食油、蔥、姜、白糖、黃酒、淀粉各少許。
制作:用豬肝洗凈,同枸杞放入鍋內(nèi),加水適量煮1小時(shí),撈出豬肝切片備用。油鍋燒熱,蔥、姜熗鍋放入豬肝片炒,烹白糖、黃酒兌入原湯少許,收汁,勾入淀粉,湯汁明透即成。
功效:養(yǎng)護(hù)近視眼,緩解迎風(fēng)流淚等癥狀。
6、枸杞肉絲
原料:枸杞100克、豬瘦肉300克、青筍(或玉蘭片)10克、豬油100克、佐料適量。
制作:將豬瘦肉洗凈,切成6厘米左右的細(xì)絲,青筍同樣制作,枸杞子洗凈。待油七成熱時(shí),下人肉絲、筍絲煸炒,加入料酒、醬油、食鹽、味精,放入枸杞,翻炒幾下,淋人麻油即可。
功效:枸杞可滋補(bǔ)肝腎,潤(rùn)肺明目。豬肉富含蛋白質(zhì),通過補(bǔ)益身體,使氣血旺盛,以營(yíng)養(yǎng)眼內(nèi)各組織。
7、雞肝羹
原料:雞肝50克食鹽、味精、生姜適量。
制作:雞肝洗凈切碎,切成片,入沸水中氽一下,待雞肝變色無血時(shí)取出,趁勢(shì)加入生姜末、食鹽、味精,調(diào)勻即可。
功效:雞肝中維生素A含量最高,本方可養(yǎng)肝明目,適用于各種近視。
8、核桃仁
原料:核桃仁泥1匙、黑芝麻粉1匙、牛奶或豆?jié){1杯、蜂蜜1匙。
制法:核桃1500克去殼及衣,放在鐵鍋內(nèi),用文火炒,待炒成微黃后取出,冷卻,用搗自搗爛成泥。黑芝麻500克,去除泥沙,放在淘米籮內(nèi),用水漂洗后取出,放在鐵鍋內(nèi),用文火炒,炒干后取出并研細(xì)末。
功效:長(zhǎng)期服用,既能增加全身和眼內(nèi)營(yíng)養(yǎng),也能增強(qiáng)睫狀肌力量及鞏膜的堅(jiān)硬性,從而起到預(yù)防近視發(fā)生、加深的作用。
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