暑濕季節(jié)飲食調(diào)養(yǎng):長(zhǎng)夏重視健脾祛濕,飲食宜清淡不貪涼

  全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州中醫(yī)院/中醫(yī)科普知識(shí)夏暑之季氣候炎熱,人體的臟腑功能有其特殊狀態(tài),在飲食調(diào)養(yǎng)方面也有相應(yīng)原則。市中醫(yī)院藥劑科王慧提醒,此季節(jié)暑濕較重,在飲食上應(yīng)以清淡、易消化、健助脾運(yùn)的食品為主,以起到清熱、防暑、斂汗、補(bǔ)液等作用,同時(shí)應(yīng)少苦寒,節(jié)冷飲,少吃辛辣及油膩不易消化的食品。

  適當(dāng)吃清熱解暑之品

  中醫(yī)認(rèn)為:“夏屬火,其性熱,通于心,主長(zhǎng)養(yǎng),暑邪當(dāng)令。”具有清熱祛暑功效的食物有鮮藕、綠豆、冬瓜、西瓜、竹筍、荸薺、莧菜、莼菜、梨等,既能清解暑熱,又能清瀉身體產(chǎn)生的內(nèi)熱。也可服用有甘寒清暑或辛涼散發(fā)功用的中藥,如菊花、荷葉、竹葉、金銀花、連翹、薄荷等。

  長(zhǎng)夏重視健脾祛濕

  長(zhǎng)夏與脾相應(yīng),這個(gè)時(shí)候天氣悶熱多雨,人體較易感受暑濕之邪。脾性喜燥而惡濕,若脾陽為濕邪所遏,脾胃失其健運(yùn),就會(huì)產(chǎn)生脘腹脹滿、食欲不振、大便稀溏、小便不利等病癥,所以飲食中可加用些健脾胃祛暑濕之品,如茯苓、白術(shù)、薏米、佩蘭、藿香、扁豆、蓮子、白豆蔻等。

  飲食宜清淡

  在夏季尤應(yīng)以清淡飲食為主,因此時(shí)人體應(yīng)季變化陽氣宣發(fā),常吃肥甘厚膩,會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān),致脾陽虛弱而生痰濕。清淡飲食中,主食要以五谷雜糧為主,副食以豆類、蔬菜、水果、菌類為主,肉類要少食、淡食。烹飪宜清蒸、水煮,少放油鹽,盡量保持食物原味?!秾O真人衛(wèi)生歌注釋》言:“三伏天,食物尤要淡味節(jié)減,使脾胃易于磨化,則腹疾不生。”

  不應(yīng)恣食生冷

  《孫真人衛(wèi)生歌注釋》中指出:“盛暑之時(shí),伏陰在內(nèi),腐化稍遲,瓜果園蔬,多將生痰,冰水桂漿,生冷相值,克化尤難。”夏暑炎熱,陽氣宣發(fā)在外,陰氣郁于體內(nèi),如果食用過多生冷的瓜果蔬菜,會(huì)使寒濕盛于體內(nèi),不容易被脾胃所運(yùn)化?!稊z生消息論》亦認(rèn)為:“夏季心旺腎衰,雖大熱,不宜吃冷淘冰雪、蜜冰、涼粉、冷粥,飽腹受寒,必起霍亂。少食瓜茄生菜,原腹中方受陰氣,食此凝滯之物,多結(jié)癥塊。”夏季適當(dāng)吃些冷飲,可清熱消暑解渴。但如果恣食生冷,就易損傷脾胃陽氣,違背“春夏養(yǎng)陽”的原則,還可能引起胃痛、腹痛、腹瀉等消化系統(tǒng)疾病。尤其是老年人脾胃陽氣已漸衰,過食生冷會(huì)進(jìn)一步損傷機(jī)體陽氣。兒童消化機(jī)能尚未充盈,夏季又易感暑熱濕邪,如常吃生冷食物易損傷脾胃運(yùn)化功能,出現(xiàn)食欲不振、腹痛、大便異常等癥狀,久之就會(huì)造成胃腸疾病。女性有經(jīng)、帶、胎、產(chǎn)的特殊生理現(xiàn)象,易氣虛血虧,所以女性更不能恣食生冷,經(jīng)期、產(chǎn)后更要注意,過食生冷不僅傷害脾胃陽氣,還可造成宮寒等病癥。

  注意飲食衛(wèi)生

  夏暑季節(jié),致病微生物極易滋生繁殖,食物易變質(zhì)、腐敗。而且在夏天人們喝水多,胃酸被稀釋,消化道的防御功能會(huì)減弱。如果不注意飲食衛(wèi)生,就很容易患腸炎、痢疾等腸道傳染病。因此,要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,預(yù)防夏季消化道疾病的的發(fā)生。

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