６月１日上午，市、區(qū)食安委聯合泉山工商分局對燈塔農貿市場等幾家牛肉市場進行檢查，他們帶去了最新的“牛肉快速檢測儀”。
在燈塔牛肉批發(fā)點，檢查人員對牛肉進行現場檢測，效果十分顯著。檢測儀只有普通公章大小，在不影響牛肉銷售的情況下能檢測出牛肉含水量。檢測針可直接深入到牛肉肌肉組織中，檢測數據隨即顯示出來。為達到檢查的真實和準確性，1只牛腿必需在不同位置檢測10次，然后計算出平均值。
本次檢查共對10多只牛腿進行100余次的檢測，均符合國家規(guī)定數據值。
該檢測儀的應用解決了多年來的一個難題。以往的牛肉檢測需拿到質檢局化驗，至少要2天才可有結果，檢查人員日常檢查只能通過肉眼觀察。據悉，今后這種“牛肉快速檢測儀”將配備到農貿市場。
近期，工商、食安委等相關部門還會不定期對牛肉及其它生肉市場進行檢查，讓注水肉事件不再發(fā)生，市民能真正吃上放心肉。
