全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng)訊：為保證徐州市食品生產(chǎn)企業(yè)及時(shí)掌握《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，徐州市質(zhì)監(jiān)部門利用食品企業(yè)換發(fā)證契機(jī)，對(duì)廠長（經(jīng)理）進(jìn)行食品安全知識(shí)綜合考試，低于80分的企業(yè)，暫不予以受理。
據(jù)介紹，新修訂的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》于6月20日正式實(shí)施，包括食品添加劑、食品用加工助劑、膠母糖基礎(chǔ)劑和食品用香料等2314個(gè)品種，涉及16大類食品、23個(gè)功能類別。與之前的標(biāo)準(zhǔn)相比，新標(biāo)準(zhǔn)大幅度修改了允許使用的食品添加劑種類和使用范圍、限量；明確給出允許使用的食品用天然香料和食品用合成香料名單，還特別列出了包含27類食品的“不得添加食用香料、香精的食品名單”；增加了食品工業(yè)用加工助劑的使用原則，調(diào)整了食品工業(yè)用加工助劑名單，而且要求加工助劑應(yīng)在達(dá)到預(yù)期目的前提下盡可能降低使用量。
為此，質(zhì)監(jiān)部門共計(jì)印刷了1000余冊(cè)新標(biāo)準(zhǔn)，免費(fèi)向全市的940多家食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)放，邀請(qǐng)專家為食品生產(chǎn)監(jiān)管人員、檢驗(yàn)人員、企業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員講課，重點(diǎn)對(duì)新老版本變化之處進(jìn)行講解。利用新辦食品廠申領(lǐng)生產(chǎn)許可證、大多數(shù)食品生產(chǎn)企業(yè)更換生產(chǎn)許可證契機(jī)，對(duì)市區(qū)食品企業(yè)廠長（經(jīng)理）進(jìn)行食品安全法律法規(guī)、添加劑新國標(biāo)等食品安全綜合知識(shí)的培訓(xùn)和考核，80分以上為合格，不合格補(bǔ)考，直至合格方予受理換證事宜。
