全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng)訊：餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)地溝油和餐具消毒專項(xiàng)整治工作是2011年徐州食品藥監(jiān)局三大專項(xiàng)行動(dòng)之一。5月12日市局印發(fā)了專項(xiàng)整治方案及考核細(xì)則，提出了具體要求和措施。經(jīng)過6個(gè)月的專項(xiàng)整治行動(dòng)，取得了階段性成效。
一是食用油索證索票制度進(jìn)一步落實(shí)。結(jié)合日常監(jiān)管及國(guó)家局、省局部署的添加劑、瘦肉精等專項(xiàng)工作，在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)地溝油專項(xiàng)整治行動(dòng)中，全市已出動(dòng)執(zhí)法人員7895人次，檢查餐飲單位3355家次，簽訂“拒絕使用地溝油承諾書”2952家，抽檢食用油33批次。未發(fā)現(xiàn)餐飲單位采購(gòu)、使用“地溝油”等假冒食用油情況。
二是餐具消毒設(shè)備使用率進(jìn)一步提高。在餐飲消毒專項(xiàng)整治行動(dòng)中，全市已出動(dòng)檢查人員8041人次，檢查餐飲單位3289家，抽檢餐飲具676批次。執(zhí)法人員邊檢查、邊要求餐飲單位整改，能立即整改的立即整改；不能立即整改的，下達(dá)責(zé)令限期整改通知書。
三是專項(xiàng)整治工作將進(jìn)一步深入。在對(duì)整治工作進(jìn)行督查時(shí)發(fā)現(xiàn)，有些單位報(bào)表不能及時(shí)、準(zhǔn)確上報(bào)，存在弄虛作假現(xiàn)象；還有些單位對(duì)違法行為的查處力度不夠。下一步，市局將結(jié)合學(xué)校量化分級(jí)管理和小餐飲考核工作，對(duì)各單位上述兩項(xiàng)專項(xiàng)整治開展情況進(jìn)行抽查，重點(diǎn)檢查專項(xiàng)行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為的查處情況，并將檢查情況納入各單位年終考核，確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)地溝油和餐具消毒專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。
