徐州市督查餐飲業(yè)文明經(jīng)營

　　全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州衛(wèi)生頻道：9月3日，市文明委聯(lián)合食藥監(jiān)、工商、質(zhì)檢、商務(wù)、物價、衛(wèi)生等部門，對徐州市餐飲業(yè)文明衛(wèi)生經(jīng)營開展第四次專項督查。

　　督查組先后來到同仁居戶部山店、澳門豆撈戶部山店、喜悅酒店和譚家官府菜館等餐飲企業(yè)，著重對門店衛(wèi)生、食品加工、餐具洗滌消毒、食物存放等環(huán)節(jié)衛(wèi)生情況進行檢查。

　　督查組要求各餐飲店做到環(huán)境整潔，門前責(zé)任落實，無亂扔雜物、無隨地吐痰;店內(nèi)干凈整潔，達到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);亮證經(jīng)營，有《經(jīng)營許可證》和《衛(wèi)生許可證》;從業(yè)人員持健康證、衛(wèi)生知識培訓(xùn)證明上崗;落實公共用品、用具消毒制度，有消毒設(shè)備、消毒措施和記錄;無出售過期、變質(zhì)、偽劣食品。

　　市食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，從近幾次對中小型餐飲業(yè)的督查情況來看，徐州市餐飲文明經(jīng)營、衛(wèi)生經(jīng)營總體情況較好，但也發(fā)現(xiàn)一些問題，如衛(wèi)生死角、臺賬記錄及消毒餐具擺放等仍需進一步完善。

　　各餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，將按照督查組提出的意見建議，進一步加強整改，確保為市民提供安全、衛(wèi)生、文明的餐飲服務(wù)。