全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州保健頻道/徐州保健網(wǎng)：伏羊美食文化節(jié)是徐州地區(qū)特有的一種飲食文化，每年入伏之季（7月20日（初伏第一天）至8月16日），人們集中在各個飯店吃羊肉，喝羊肉湯，故曰“吃伏羊”。伏天吃羊肉對身體有什么好處呢？
對此，記者采訪了徐州市名中醫(yī)保健養(yǎng)生專家秦云鋒。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記有“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的養(yǎng)生原則，長期以來它對人們養(yǎng)生防病、抗老防衰起著重要的作用。夏天是陽長陰消的極期，夏天主長，萬物茂盛，心氣內(nèi)應(yīng)，養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)心為主。夏天，天氣炎熱，由于貪涼，人們長時間呆在低溫環(huán)境里，冷感覺傳至體溫調(diào)節(jié)中樞，指令皮膚血管收縮，汗腺停止分泌，新陳代謝受到影響。夏天出汗多，進食少，體內(nèi)營養(yǎng)也就滿足不了身體所需。
而羊肉營養(yǎng)豐富，歷來被用做壯陽的佳品?！侗静菥V目》載其功用“羊肉能暖中補虛、補中益氣、開胃健力，治虛勞惡冷、五勞七傷。”金人李果說：羊肉有型之物。 能補有形肌肉之氣，故曰“補可去弱。人參羊肉之屬人參補氣，羊肉補形。凡味同羊肉者，皆補血虛益陽生則陰長也。”中醫(yī)名方也講“當(dāng)歸生姜羊肉湯”。中醫(yī)學(xué)認為其性味甘溫，入脾腎經(jīng)，有益補氣補虛、溫中暖下之功效。而夏天屬陽，陽主外。吃了羊肉以后，馬上會大汗淋漓，身體囤積之寒邪也隨之流出，同時也補充身體新陳代謝的損耗。可謂是“陰陽雙補”。亦可用于虛癆羸瘦、腰膝酸痛、產(chǎn)后虛冷、腹痛、寒疝、中虛反胃等病癥的治療。
秦主任說，羊肉好處雖多，但也不是人人都可以吃的。中醫(yī)學(xué)中講“發(fā)物”，“發(fā)物”是指特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。羊肉就是發(fā)物的一種。如果身體陰虛火旺的，就不宜吃。比如，舌苔黃，手足心熱，大便干結(jié)，小便黃等，身上有傷口或長了瘡、癰，發(fā)生紅腫時不宜食用。
肝陽上亢，虛火上炎所致的高血壓、高血脂患者不宜多食，過食會引發(fā)血壓、血脂升高；冠心病患者不宜多食；前列腺患者也不宜多食；糖尿病患者應(yīng)盡量少吃或不吃，過食后會引發(fā)血糖升高等。痛風(fēng)患者不能食用，食用以后，會引起尿酸炎增高；對羊肉過敏的千萬不能吃，肝炎患者也不可食用。
另外，也有人問道“孕婦能不能吃羊肉？”秦主任說，由于孕婦產(chǎn)前胎火大，所以盡量不要食用羊肉。產(chǎn)后就可以吃了。
秦主任最后提醒大家，在對羊肉的食用量上，除了以上患有疾病的病人要注意少吃或不吃，對于健康的人適量就好，吃的過多會引起消化不良。伏羊節(jié)吃羊肉肯定也少不了要喝酒助興，這更要適可而止了，以免發(fā)生不良后果。
專家在線：徐州市名中醫(yī)、保健養(yǎng)生專家 秦云峰
采訪記錄：全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 李園
