全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)信息：近日，徐州市張立辰藝術(shù)館開館活動在徐州藝術(shù)館舉辦，為做好參加開館活動的餐飲保障工作，市局多措并舉圓滿完成餐飲服務(wù)食品安全保障任務(wù)。
一是急事急辦。組織開展重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理事前評估，在開餐前一小時(shí)完成了對就餐點(diǎn)的餐飲保障重點(diǎn)監(jiān)督檢查。 二是特事特辦。根據(jù)事前評估結(jié)果，結(jié)合就餐點(diǎn)量化分級評定情況和此次活動以老年人、外地人為主的特點(diǎn)，制定了具體的保障監(jiān)督方案，在全程駐點(diǎn)監(jiān)督的基礎(chǔ)上，又明確了重點(diǎn)保障餐次。在每餐開餐前兩小時(shí)，確保2名執(zhí)法人員進(jìn)行現(xiàn)場檢查，制作執(zhí)法文書，開展執(zhí)法監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場整改。
三是加強(qiáng)溝通。加強(qiáng)與活動主辦方、就餐酒店的信息溝通，在此次保障過程中，駐點(diǎn)保障15人次，食品快速檢測12批次，圓滿完成了保障任務(wù)。
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