徐州食藥監(jiān)局強(qiáng)化食品小作坊和食品攤販管理 保障群眾舌尖安全

  全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)信息:近年來(lái),隨著食品行業(yè)的快速發(fā)展和食品市場(chǎng)供應(yīng)的不斷豐富,食品小作坊和小攤販在方便群眾生活、消化地方農(nóng)副產(chǎn)品等方面發(fā)揮了積極作用,但卻普遍存在規(guī)模小、分布散、條件差、監(jiān)管難度大等問(wèn)題。

  據(jù)了解,目前我市食品生產(chǎn)加工小作坊有1400余家,各類(lèi)食品攤販4500余戶(hù),自去年《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》出臺(tái)實(shí)施以來(lái),市食藥監(jiān)局從我市實(shí)際出發(fā),加強(qiáng)制度建設(shè)、抓好宣傳培訓(xùn)、開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治、強(qiáng)化監(jiān)督抽檢,切實(shí)規(guī)范食品小作坊和食品攤販管理,確保人民群眾“舌尖上的安全”。

  加強(qiáng)制度建設(shè) 落實(shí)登記管理

  徐州市食藥監(jiān)局會(huì)同市政府法制部門(mén)制定了《徐州市市區(qū)食品小作坊登記證申領(lǐng)管理辦法》及配套文書(shū),明確了食品小作坊登記的條件、程序、管理要求和便民舉措,并督促指導(dǎo)各縣(市)區(qū)相繼出臺(tái)了《食品小作坊登記證申領(lǐng)管理辦法》和《小作坊產(chǎn)品目錄》,推動(dòng)各縣(市)區(qū)扎實(shí)開(kāi)展小作坊登記,帶動(dòng)規(guī)范生產(chǎn)、打擊違法違規(guī)。

  市食藥監(jiān)局與城管、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處建立協(xié)調(diào)機(jī)制,劃定食品攤販經(jīng)營(yíng)區(qū)域、經(jīng)營(yíng)時(shí)段,并劃定幼兒園、中小學(xué)周邊食品攤販經(jīng)營(yíng)禁止區(qū)域,指導(dǎo)協(xié)助做好食品攤販備案管理工作,建立食品安全協(xié)管員、信息員隊(duì)伍。

  印發(fā)《全市食品攤販?zhǔn)称钒踩O(jiān)督管理整治方案》《徐州市食品攤販申請(qǐng)書(shū)》等,免費(fèi)發(fā)到各縣(市)區(qū)局指導(dǎo)街道辦事處(鎮(zhèn)政府)使用,并指導(dǎo)食品小作坊、食品攤販在生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置明示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品小作坊登記證、食品安全承諾書(shū)、從業(yè)人員健康證明和使用的食品添加劑目錄等信息。

  加強(qiáng)宣傳培訓(xùn) 推進(jìn)貫徹實(shí)施

  市食藥監(jiān)局多次組織召開(kāi)全市食品小作坊和食品攤販監(jiān)管培訓(xùn)觀摩會(huì),觀摩了豐縣、銅山示范點(diǎn),推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),并充分發(fā)揮各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦的作用,分區(qū)、分片、分層次對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品小作坊和食品攤販從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn),全市共舉辦食品攤販培訓(xùn)班28次,培訓(xùn)食品攤販從業(yè)人員1679人,進(jìn)一步促進(jìn)其增強(qiáng)法制意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)和安全意識(shí),提高從業(yè)素養(yǎng)。

  借助報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、電臺(tái)、微信等各種平臺(tái),向社會(huì)公布投訴舉報(bào)、意見(jiàn)建議的信息溝通方式,鼓勵(lì)群眾舉報(bào)和社會(huì)監(jiān)督,提高小作坊及食品攤販社會(huì)共治水平。

  開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治 解決突出問(wèn)題

  針對(duì)社會(huì)關(guān)注的重點(diǎn)問(wèn)題,市食藥監(jiān)局以食品小作坊豆制品及豆芽為突破點(diǎn),通過(guò)調(diào)研和座談等多種形式摸清情況,制訂整治方案,聯(lián)合公安部門(mén)對(duì)違規(guī)使用非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、植物生長(zhǎng)劑等違法行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊,將知法犯法、違法添加的不法商販依法移送司法機(jī)關(guān)進(jìn)行查處,并通過(guò)媒體予以曝光,讓違法失信單位失去生存空間。

  以“隨貨同行單”打通生產(chǎn)流通環(huán)節(jié),通過(guò)消費(fèi)終端倒逼小作坊合法合規(guī)生產(chǎn),結(jié)合“創(chuàng)文創(chuàng)衛(wèi)”及“四項(xiàng)督查”工作要求,對(duì)食品小作坊、食品攤販逐一開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查,解決當(dāng)前小作坊、小攤販“臟、亂、差”突出問(wèn)題,對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令限期整改通知書(shū),對(duì)整改不到位的,立即進(jìn)行聯(lián)合取締。

  強(qiáng)化監(jiān)督抽檢 提高產(chǎn)品質(zhì)量

  加大對(duì)食品小作坊食品攤販的監(jiān)督抽檢力度,制訂抽檢計(jì)劃,市食藥監(jiān)局在全市范圍內(nèi)開(kāi)展小作坊生產(chǎn)肉制品、糧食制品、豆制品、豆芽等產(chǎn)品監(jiān)督抽檢工作,去年以來(lái)全市食品小作坊、食品攤販共抽檢478批次,合格432批次,合格率90.4%,快檢食品1720批次,合格1714批次,合格率99.7%。

  對(duì)于不合格的食品,市食藥監(jiān)局嚴(yán)肅處理,約談所有不合格產(chǎn)品小作坊、小攤販業(yè)主,要求其停產(chǎn)整改并嚴(yán)格復(fù)查,復(fù)查合格后方可生產(chǎn),確保所有后處理形成閉環(huán)。

  市食藥監(jiān)局表示,下一步將采取有效措施,重點(diǎn)抓好小作坊、食品攤販登記備案管理工作,加大培訓(xùn)教育力度,提高執(zhí)法能力和檢查技巧,同時(shí)繼續(xù)通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)整治、監(jiān)督抽檢、督查督辦等方式,促進(jìn)食品攤販和食品小作坊提升食品安全保障能力和管理水平,并發(fā)揮12331舉報(bào)熱線作用,通過(guò)有獎(jiǎng)舉報(bào)促進(jìn)全社會(huì)關(guān)注食品小作坊及食品攤販的食品安全問(wèn)題,達(dá)到社會(huì)共治效果。

  徐州導(dǎo)醫(yī)熱線:0516-85707122

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