亞麻酸對胎兒的腦部、視網(wǎng)膜、皮膚和腎功能的健全十分重要,長期缺乏亞麻酸會影響注意力和認(rèn)知發(fā)育。
每個(gè)準(zhǔn)媽媽都特別注意孕期營養(yǎng),盤算著怎么吃才有利于胎兒健康發(fā)育。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦,孕婦膳食中脂肪供能的百分比應(yīng)為20%—30%,其中飽和脂肪酸供能應(yīng)該小于10%,單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸供能則分別為10%。
還有,多不飽和脂肪酸中歐米伽—6脂肪酸(亞油酸)與歐米伽—3脂肪酸(亞麻酸)的比例為4—6∶1。也就是說,孕婦既要注意膳食脂肪總量的攝入,也要保證脂肪酸的比例適宜。
其中,亞麻酸的攝入更為重要。這是因?yàn)?,亞麻酸對胎兒的腦部、視網(wǎng)膜、皮膚和腎功能的健全十分重要,長期缺乏亞麻酸會影響注意力和認(rèn)知發(fā)育。從胎兒期26周至出生后兩歲,是人體腦部和視網(wǎng)膜發(fā)育最為重要的階段。由于母體是胎兒和嬰兒營養(yǎng)的主要提供者,所以孕期和哺乳期的媽媽要特別注意亞麻酸的攝入。
亞油酸幾乎存在于所有植物油中,而亞麻酸僅存于大豆油、亞麻籽油、核桃油等少數(shù)的油種中。其中,核桃油不但含有亞麻酸和磷脂,并且富含維生素E和葉酸,孕期和哺乳期媽媽不妨多吃一些。
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