糖尿病患者的春節(jié)飲食

    糖尿病患者有很多飲食禁忌。專家提醒，春節(jié)期間，糖尿病患者只要合理安排飲食，就能吃得好又吃得健康。
    山東大學附屬千佛山醫(yī)院主任營養(yǎng)師杜慧真提醒說，糖尿病是以慢性高血糖為特征的代謝性疾病，糖尿病患者在節(jié)日期間千萬不能放棄飲食治療和藥物治療，否則可能導致血糖、尿糖的極大波動，出現(xiàn)急性并發(fā)癥而發(fā)生危險。
    杜慧真說，糖尿病患者可按照飲食平衡的原則選擇食物。首先應避免食用高糖、高脂肪食品，在規(guī)定進食量內選擇四大類食品(谷薯類，蔬菜水果類，肉、禽、魚、乳、蛋、豆類，油脂類)，不偏好某一類食物。不抽煙，最好不喝酒或者少量飲用無糖的干紅或干白葡萄酒，不要隨意吃零食。
    糖尿病患者在哪些情況下可以吃水果？杜慧真說，空腹血糖在7.8毫摩爾／升以下，餐后兩小時血糖在10毫摩爾／升以下，以及糖化血紅蛋白在7.5%以下，病情穩(wěn)定，不常出現(xiàn)高血糖或低血糖的患者，可以在營養(yǎng)師指導下選用含糖量低、味道酸甜的水果。血糖高、病情不穩(wěn)定的患者只能選用含糖量在5%以下的蔬菜、水果，比如草莓、西紅柿、黃瓜等。另外，西瓜、橙子、柚子、檸檬、蘋果、桃、杏、枇杷、菠蘿、櫻桃等水果含糖量也較低，每100克含糖量均少于10克，可以適當選擇。
    杜慧真提醒說，為了避免一次性攝入過多的碳水化合物而導致血糖過高，不提倡糖尿病患者餐前或飯后立即吃水果，吃水果的時間最好選在兩餐之間、饑餓時或者體力活動之后。