我國傳統(tǒng)的民俗節(jié)日端午節(jié)，又稱“端陽節(jié)”。除了吃粽子是其傳統(tǒng)。目前距端午節(jié)還有一周時間，但很多市民已經(jīng)開始大吃特吃粽子，市級機關(guān)醫(yī)院院長、徐州市營養(yǎng)學(xué)會會長潘萍提醒：粽子并非人人皆宜，患有胃腸道疾病、糖尿病、心血管疾病的三類患者要慎吃。
制作粽子的餡料和糯米在胃腸道完全消化需要很長的時間。如果在交感神經(jīng)不興奮、胃腸蠕動較緩慢的時間內(nèi)食用，更會增加對胃黏膜的刺激，使胃酸大量分泌，引起慢性胃炎、胃潰瘍。早上起床后和晚上臨睡前，胃腸蠕動都較白天慢得多，早晚吃粽子，糯米停留在胃里的時間更長，會刺激胃酸分泌，可能導(dǎo)致有慢性胃病、胃潰瘍的人發(fā)病。老人和兒童更是如此，吃得過量很容易造成消化不良，引起腹脹、腹瀉等癥狀。即使一些年輕人或者平時比較健壯的人，如果對美食不加以節(jié)制，也會在端午節(jié)和老人兒童一樣患上“粽子病”。
粽子和年糕、打糕、切糕等食品雖然好吃，但并不適合所有人，尤其是有胃腸道疾病、糖尿病、心血管疾病的三類患者要慎吃。制作這些食品所用的糯米質(zhì)地較黏，大量地攝入會延長胃排空時間，增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，引起消化吸收障礙，產(chǎn)生惡心、打嗝、腹脹、腹瀉等癥狀。其次，此類食品中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，如果不加節(jié)制，就會引起糖尿病患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現(xiàn)昏迷、中毒等后果。對于糖尿病患者而言，此類食品不是不能吃，而是要注意控制，一般來說如果吃了一個粽子，主食量就要相應(yīng)減少。再有，肉粽和豬油豆沙粽所含的脂肪較多，高血壓、高血脂、冠心病患者吃多了，會增加血液黏稠度，影響血液的循環(huán)。
另外，很多人在節(jié)日期間往往會包大量的粽子，吃不了就不得不貯存起來。雖然是在冰箱里存放，但如果食用不及時仍會有細(xì)菌滋生，尤其是一些從冷凍室里拿出來后吃不完又被反復(fù)加熱的粽子里面導(dǎo)致胃腸道疾病的細(xì)菌會越來越多，以豆沙及一些蛋黃、糖類為餡料的粽子也容易發(fā)生腐化變質(zhì)。
相關(guān)鏈接：艾草百用
說端午不得不話艾草。它是一種藥用植物，艾葉味苦，微溫?zé)o毒，有溫氣血，逐寒濕之功，又有芳香避穢之能。據(jù)說，民間有“懸艾人，戴艾虎，飲艾酒，食艾糕，熏艾葉”的民俗。
掛：端午時節(jié)空氣潮濕，而艾葉的芳香清新，能祛除毒氣，除污濁，凈化空氣。保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，空氣新鮮，能消毒、預(yù)防疾病。有的人家在堂屋、床頭等處也掛上艾草。民間有種說法，認(rèn)為艾草可以治百病、招百福。掛在門上可以祛除各種毒物，使人身體健康。
飲：端午節(jié)常用的中草藥有：艾葉、菖蒲、青蒿、香茅、柚葉等。一起用水煎后當(dāng)茶飲用，或者泡酒飲用，都有很好的保健療效，可以預(yù)防疾病。
洗：有的家中還保留傳統(tǒng)習(xí)俗，在端午這天，用艾草燒水給孩子洗澡。舊時傳說艾草可以避邪，其實也有殺菌的作用。
灸：藥店里出售的扁鵲、華佗等牌的醫(yī)用艾條，遇上節(jié)氣，點燃后做溫灸理療，可以治療關(guān)節(jié)炎、頸椎病等。
熏：艾條可燃性好，許多人在夏日常點醫(yī)用艾條，或是用艾草梗熏房間，可驅(qū)蚊。因為艾煙對引起不同傳染性、流行性疾病的多種致病菌、真菌和病毒都有抑制作用。
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