全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州保健頻道：從岳父手中接過(guò)熟食店，30多歲的于某和妻子當(dāng)起了店主，每日加工豬頭肉、豬蹄等熟食對(duì)外銷售。而為了讓熟食入味好看，于某偷偷放入含亞硝酸鹽成分的“硝”。昨日，沛縣法院審結(jié)該案，被告人于某和其妻子夏某均已犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，被判刑并處罰金。
為肉有賣相，往“老湯”里放“硝”
于某，33歲，夏某，32歲，兩人為夫妻，同為沛縣人。
據(jù)于某交代，他和妻子夏某自2012年起，從岳父手中接下一間熟食店，因?yàn)樵诋?dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)了多年，客源相對(duì)固定，有一批經(jīng)常光顧的老顧客，店里每天能賣掉五六個(gè)豬頭、數(shù)十個(gè)豬蹄，還有一些豬肝和豬耳朵，午、晚兩個(gè)飯時(shí)能賣二三十斤。
那段時(shí)間，于某每天早晨三四點(diǎn)鐘起床，去屠宰場(chǎng)或菜市進(jìn)豬肉回家加工，等到上午再讓媳婦拿進(jìn)店里銷售。然而，在經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間后，小兩口發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，煮出來(lái)的豬頭肉和豬蹄的顏色都不太好看，一些新顧客往往看到這樣的成色，就不打算買了。
如何讓熟食的顏色更好看點(diǎn)?兩人動(dòng)起了腦筋。
“2014年4月的一天，我來(lái)到徐州食品城購(gòu)買調(diào)料，和一家店主聊天的時(shí)候說(shuō)了我做的熟食顏色不好，怎么能提提色，結(jié)果對(duì)方給了我一包硝。”被告人于某交代，他知道硝含有亞硝酸鹽(工業(yè)鹽)成分，不能向食品中添加，但為了達(dá)到提色的目的，他回到家加工豬肉的時(shí)候，還是放了一些硝，出鍋的熟食讓他和妻子大吃一驚，“不僅顏色好看，味道也更濃郁了。”
自此之后，于某每次加工熟食時(shí)都要在裝有“老湯”的大鍋里放些硝，妻子夏某再把加工好的熟食賣出去，一干就是一年多的時(shí)間。
面對(duì)鑒定結(jié)果，兩口子承認(rèn)了
2015年夏天，于某和夏某聽說(shuō)查工業(yè)鹽查的厲害，便害怕了，于某拿出沒用完的硝，扔進(jìn)灶臺(tái)燒了。但令兩人沒想到的是，工業(yè)鹽停用了一段時(shí)間，事情依舊敗露。
去年9月12日，沛縣警方接到群眾舉報(bào)，于某用亞硝酸鹽煮豬蹄子，遂立刻趕赴于某的熟食店，將涉嫌加入亞硝酸鹽的熟食提取送檢。于某和夏某也被警方分別傳喚接受訊問，對(duì)于被舉報(bào)在加工熟食時(shí)添加亞硝酸鹽，于某和夏某均予以否認(rèn)。
9月14日，沛縣產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所出具鑒定結(jié)果，從于某、夏某處提取的樣品豬蹄的亞硝酸鹽含量為32.8mg/kg，面對(duì)鑒定結(jié)果，兩人才承認(rèn)在加工熟食時(shí)添加了硝，本以為已經(jīng)兩三個(gè)月沒有使用，鑒定不出來(lái)了，沒想到“老湯”里至今還有殘留。
沛縣警方經(jīng)過(guò)進(jìn)一步偵查，未找到于某口中送其“硝”的大料店老板，但經(jīng)傳訊查實(shí)，于某、夏某于2014年4月至2015年7月，共用“硝”生產(chǎn)、銷售有毒有害食品約3600斤。
以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪獲刑
沛縣檢察院以被告人于某、夏某在生產(chǎn)、銷售的食品中滲入有毒、有害的非食品原料，應(yīng)當(dāng)以生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪追究其刑事責(zé)任，遂向沛縣法院提起公訴。
庭審現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)于公訴機(jī)關(guān)指控的犯罪事實(shí)，被告人于某和夏某沒有異議。
對(duì)于公訴機(jī)關(guān)指控的“被告人于某、夏某犯生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪”的公訴意見，沛縣法院經(jīng)查認(rèn)為，被告人于某、夏某在食品加工、銷售過(guò)程中，違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)，超限量濫用食品添加劑亞硝酸鹽，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重疾病，應(yīng)當(dāng)以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪定罪處罰。被告人于某、夏某共同故意實(shí)施犯罪行為，系共同犯罪。
昨日，沛縣法院判被告人于某犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，判處拘役四個(gè)月，并處罰金2000元;被告人夏某犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，判拘役一個(gè)月，并處罰金1000元。
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