老年人在飲食方面有哪些原則呢?

　　都說(shuō)健康是吃出來(lái)的，人到老年更要注重飲食方面了，從食物的選擇到飲食習(xí)慣的改變，都對(duì)老年人養(yǎng)生有很重要的作用，那么，老年人在飲食方面有哪些原則呢?

　　品種雜一點(diǎn)：要葷素兼顧，粗細(xì)搭配，品種越雜越好。每天主副食品不應(yīng)少于10樣。

　　數(shù)量少一點(diǎn)：進(jìn)食量比年輕時(shí)減少10%-15%左右，但不能超過(guò)20%，減少的部分是食。

　　蔬菜多一點(diǎn)：多吃蔬菜對(duì)保護(hù)心血管和防癌很有好處，每天都應(yīng)吃不少于250克的蔬菜。

　　飲食熱一點(diǎn)：中老年人飲食應(yīng)稍熱一些，在嚴(yán)冬更應(yīng)注意，但也不宜過(guò)熱，否則易得食道癌。

　　飯菜爛一點(diǎn)：食物應(yīng)做得爛一些、細(xì)一些、軟一些，以利消化;粗糧細(xì)做，便于消化和吸收。

　　飯要稀一點(diǎn)：把飯做成粥，最利于老人食用，不僅有益消化，而且能補(bǔ)充老年人必需的水分。

　　菜要淡一點(diǎn)：鹽吃多了會(huì)加重心、腎負(fù)擔(dān)，一日食鹽量應(yīng)控制在6克以下，同時(shí)要少吃醬肉和其他咸食。

　　早餐好一點(diǎn)：早餐應(yīng)占全天總熱量的30%-40%，質(zhì)量及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高一些、精一些，便于提供充足的能量。

　　質(zhì)量好一點(diǎn)：應(yīng)滿足蛋白質(zhì)特別是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆為佳。

　　飯菜香一點(diǎn)：老年人的味覺減退，食欲較差，所以應(yīng)適當(dāng)往菜里多加些蔥、姜、醋等調(diào)料，盡量做得香一些。

　　晚餐早一點(diǎn)：“飽食即臥，乃生百病”，所以晚餐不僅要少吃點(diǎn)，而且要早點(diǎn)吃。飯后宜稍活動(dòng)，以利于促進(jìn)飲食消化。

　　看來(lái)飲食方面還真有很多需要老年朋友注意的地方，正確的飲食習(xí)慣無(wú)疑會(huì)對(duì)老年人的健康長(zhǎng)壽有促進(jìn)的作用，所以，老年人養(yǎng)生中最需要注意的就是飲食上的改善和調(diào)理。

閱讀下一篇