全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州保健頻道:打著健康的旗號(hào),“無糖”月餅的廣告滿天飛,讓不少糖尿病人以為這樣的月餅是專為自己定做的,也就心安理得吃著月餅了。那“無糖”月餅真無糖嗎,對(duì)于特殊人群真的可以高枕無憂的吃嗎?
徐州市第一醫(yī)院消化科何曉華主任介紹市場(chǎng)上存在兩類“無糖”月餅,一類是無蔗糖月餅,一類是無糖月餅。國(guó)標(biāo)規(guī)定,“無糖”的要求是指食品中每100克含糖量不高于0.5克,而實(shí)際上能夠達(dá)到這要求的月餅基本上沒有。作為消費(fèi)者需要特別注意的是糖包括了單糖和雙糖,像葡萄糖(漿),果糖,蔗糖,麥芽糖(漿)等都屬于這兩類糖,在食品標(biāo)簽上很多人搞不清這些名詞,這也是廠家商家胡亂做廣告的原因之一。
對(duì)于“無蔗糖”月餅,他雖然沒有添加傳統(tǒng)意義上的白糖,但他可能添加了葡萄糖漿,麥芽糖漿等,而這些糖對(duì)于血糖的升糖指數(shù)甚至比蔗糖還要高,對(duì)于糖尿病人來說無疑是雪上加霜。而另一類所謂的“無糖”月餅,則是采用甜味劑來替代蔗糖,例如木糖醇、麥芽糖醇等,雖然這些甜味劑不會(huì)引起血糖指數(shù)的飆升,但月餅材料本身也含有不少糖,吃多了一樣會(huì)快速的升高血糖。
所以對(duì)于無糖月餅,消費(fèi)者們一定慎重對(duì)待,特別是糖尿病人,不要因此而導(dǎo)致問題。
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