膽結(jié)石與不良飲食習慣

  膽石癥的發(fā)病原因尚不十分確切,目前已知有許多因素與其相關(guān),其中重要的一個致病因素就是飲食。

  1.長期高脂飲食

  高脂飲食,特別是含高膽固醇的食物,如動物腦、肝、腎及蛋黃等,可致血液和膽汁中膽固醇升高,極易產(chǎn)生膽石。此外,長期高脂飲食易使人肥胖,加之不好運動,導致膽囊肌肉張力下降,膽囊排空延緩,膽汁淤積,形成結(jié)石。

  2.長期低脂飲食

  低脂飲食會影響機體對營養(yǎng)的吸收,造成膽汁缺乏及營養(yǎng)不良,也會引起膽石癥。

  3.喜愛甜食或過量攝取糖含量高的食物

  精制的大米、面粉等會加速膽固醇的累積,造成膽汁內(nèi)膽固醇、膽汁酸、卵磷脂三者之間比例失調(diào)。過多的糖分又會轉(zhuǎn)化為脂肪,使人發(fā)胖,增加形成結(jié)石的危險。

  4.長期飲酒

  長期飲酒可致肝纖維化、肝硬化、脂肪肝等病變,使得膽汁排空受阻淤積,這也是膽石癥的誘因之一。

  5.飲食習慣不合理

  長期不吃早餐者易患膽石癥。因不用早餐,空腹時間長,膽汁分泌減少,易在膽囊中沉積,久之,便可形成膽囊結(jié)石。

  6.飲水過少

  飲水少可致血黏、膽汁稠,久之會生成膽石。

(來源:健康飲食)

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