脂肪細(xì)胞增長迅速———
“看這孩子，胖嘟嘟的，多可愛啊”，人們總是這樣贊美胖乎乎的小東東，如果在早些時(shí)候，她的爸爸媽媽肯定是一臉的自豪，不過現(xiàn)在卻有點(diǎn)不是滋味。
因?yàn)槁犪t(yī)院的大夫說，剛出生的孩子，長得胖不見得是好事，如果兒童期發(fā)生肥胖，他們成年后發(fā)生肥胖的幾率可達(dá)70%以上。
更要命的是，東東媽媽還天生就是個(gè)喝口涼水都長肉的人。
學(xué)齡期肥胖兒童有70％會(huì)發(fā)展為成年肥胖
在媽媽懷東東的初期，因?yàn)椴恢酪呀?jīng)懷孕，所以還在節(jié)食減肥，這段時(shí)間，營養(yǎng)方面有所欠缺。到了臨產(chǎn)前三個(gè)月，東東媽媽為了彌補(bǔ)當(dāng)初的“過失”，吃得很多，胃口也出奇的好，東東出生時(shí)，居然有8斤多。
醫(yī)生說東東一生下來就有8斤多，算巨大兒了，如果這樣發(fā)展下去，長大了是很容易得肥胖癥的，還可能有其他并發(fā)的疾病，像高血壓、糖尿病什么的，后患無窮。
首都醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生與家庭醫(yī)學(xué)學(xué)院營養(yǎng)教研室教師劉靜解釋說，兒童的肥胖通常發(fā)生在三個(gè)階段，一個(gè)是出生前三個(gè)月，一個(gè)是一歲以內(nèi)，還有一個(gè)階段是青春期，如9歲或10歲一直到十三四歲左右。在這三個(gè)階段，是嬰幼兒體重增長最快、體內(nèi)的脂肪細(xì)胞增長最為活躍的時(shí)期，如果熱量攝入過多，而消耗又過少，就容易促使脂肪細(xì)胞數(shù)量猛增。有研究顯示，正常人的脂肪細(xì)胞大約有250億到500億個(gè)，而肥胖的孩子則可能增加到500億到1500億個(gè)，差不多是正常人脂肪細(xì)胞的3倍。
在嬰幼兒期形成的肥胖，主要就是脂肪細(xì)胞數(shù)量增多造成的，而且極難減下來，就算通過某種方式減輕了體重，也可能迅速地反彈。當(dāng)已經(jīng)有很多的脂肪細(xì)胞后，到了成年階段，脂肪細(xì)胞在數(shù)量上不會(huì)有什么變化了，但細(xì)胞的體積卻容易增大，造成肥胖。
劉靜告訴記者，幼年時(shí)期肥胖和成年肥胖之間存在一定的關(guān)系，學(xué)齡期肥胖兒童有70％會(huì)發(fā)展為成年肥胖。
肥胖也是有遺傳性的
我們常能看到一個(gè)家庭，或者一個(gè)家族的人都是肥胖者。這說明肥胖也是有遺傳的，就像東東媽媽本身就是個(gè)易發(fā)胖的體質(zhì)，東東也多半繼承了這種肥胖基因。研究發(fā)現(xiàn)，大約有1/3肥胖的母親生出的新生兒出生體重超4000g，父母雙方體重正常的，子女發(fā)生肥胖的比例為9％，父母雙親之一特別是母親肥胖的，子女有40％－50％也肥胖；父母都胖的，子女發(fā)生肥胖的比例是70％－80％。
“遺傳所引起的肥胖通常只有30%或稍多，更重要原因還在于后天的飲食及行為習(xí)慣”。劉靜進(jìn)一步解釋，家族性的肥胖，除了遺傳基因等因素外，還有一個(gè)很重要的原因是周圍的環(huán)境，比如說家族成員都喜歡吃很多，都愛吃油膩食物，都不愛運(yùn)動(dòng)。
平衡飲食控制嬰幼兒肥胖
要控制嬰幼兒體重，就要針對(duì)嬰幼兒生長發(fā)育特點(diǎn)，在上述三個(gè)關(guān)鍵階段進(jìn)行必要的飲食與行為控制。
劉靜介紹，首先孩子出生前三個(gè)月媽媽的飲食，即便胃口再好，也要注意營養(yǎng)均衡，不能吃太多油膩或高熱量的食品，這時(shí)如果補(bǔ)得太多，容易讓胎兒發(fā)育成巨大兒，成人后肥胖的幾率很高。
而在孩子出生后的半年內(nèi)，還應(yīng)提倡全部用母乳喂養(yǎng)。母乳是天然的營養(yǎng)均衡的食品，不容易出現(xiàn)營養(yǎng)的過剩和能量的聚集，出現(xiàn)肥胖的可能性也就更小。另一方面，母乳喂養(yǎng)具有奶量自動(dòng)調(diào)節(jié)機(jī)制，小孩子吃母乳，是自發(fā)行為，吃飽了就不再吃了；而人工喂養(yǎng)的母親會(huì)按照自己的意志和營養(yǎng)知識(shí)水平去喂養(yǎng)孩子，他們不見得能準(zhǔn)確地知道小孩子究竟想吃多少，掌握的量通常都不準(zhǔn)確，這樣造成的一個(gè)后果就是喂養(yǎng)過度，對(duì)于第三個(gè)階段，即大概9歲到14歲左右，則主要是要著力控制孩子的飲食習(xí)慣和一些不良行為。
比如說有的小孩特別愛吃小點(diǎn)心，吃糖，有的小孩甚至不喝白水，只喝飲料。這些東西都是高熱量食品，吃了之后，又不愛運(yùn)動(dòng)，沒法消耗掉，這些熱量就儲(chǔ)存起來，日積月累，自然就胖起來了。
個(gè)人簡介
劉靜
醫(yī)學(xué)碩士，畢業(yè)于天津醫(yī)科大學(xué)，現(xiàn)為首都醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室講師，主要從事營養(yǎng)與疾病的研究和教學(xué)。
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