什么是食源性寄生蟲病
因生食或半生食含有感染期寄生蟲的食物而感染的寄生蟲病，稱為食源性寄生蟲病。食源性寄生蟲病包括：華支睪吸蟲病、并殖吸蟲病、旋毛蟲病、弓形蟲病、肺吸蟲病等。
華支睪吸蟲病就是我國俗稱的肝吸蟲病，這是一種由華支睪吸蟲寄生于人的肝膽管內(nèi)所引起的寄生蟲病，也是當(dāng)前我國最嚴(yán)重的食源性寄生蟲病。
肝吸蟲病有哪些危害
輕度感染者可無明顯癥狀，或僅有食欲不振，進(jìn)食后上腹脹和腹痛等消化道癥狀。慢性重復(fù)感染的重癥病人上消化道癥狀明顯加重，而且可出現(xiàn)肝硬化和門脈高壓，表現(xiàn)為肝脾腫大、腹水、黃疸、貧血、消瘦和浮腫。兒童患者可伴有明顯的生長發(fā)育障礙，甚至引起侏儒癥。肝吸蟲的寄生還可誘發(fā)膽管癌。
什么原因造成感染人數(shù)增加
吃“魚生”（生魚片）、生滾魚粥、打邊爐等生食或半生食淡水魚，是導(dǎo)致肝吸蟲病在許多地區(qū)高發(fā)的主要原因。一些地區(qū)長期以來形成的吃魚生的習(xí)慣難以改變，而且隨著人們生活水平的提高，以往不吃或少吃魚生的居民，逢年過節(jié)或請客吃飯也常常大吃魚生。廣東珠江三角洲不少大城市的一些酒樓、商家甚至把“正宗順德魚生”等作為招牌菜來推廣，有的?。▍^(qū)）個(gè)別縣還把招待吃生魚片作為招商引資的手段。也有不少居民雖然知道進(jìn)食魚生會(huì)患肝吸蟲病，但誤認(rèn)為喝酒能殺死肝吸蟲，仍然照吃不誤，有的對(duì)肝吸蟲病認(rèn)識(shí)不足，別人吃自己也跟著吃。
現(xiàn)在，生魚片的風(fēng)味吃法在非流行區(qū)，特別是大中城市也很盛行。由于市場開放，流行區(qū)含有肝吸蟲囊蚴的魚被運(yùn)往各地，因此在非流行區(qū)和大中城市，居民也可因吃魚生而感染肝吸蟲病。
肝吸蟲的感染途徑
肝吸蟲的成蟲體形狹長、扁平，像一片小樹葉一樣。它除了寄生在人體的肝膽管內(nèi)，也可寄生在貓、狗等哺乳動(dòng)物的膽道系統(tǒng)。蟲卵隨膽汁流入腸道，隨糞便排放首先感染淡水螺。蟲卵在淡水螺體內(nèi)發(fā)育成肝吸蟲的尾蚴階段即離開螺體，這時(shí)如碰上適宜的淡水魚，尾蚴則侵入魚體內(nèi)繼續(xù)發(fā)育為囊蚴。囊蚴是肝吸蟲可以感染人的階段，如果人吃了含有肝吸蟲囊蚴的淡水魚，在人肝膽管內(nèi)約1個(gè)月即可發(fā)育為成蟲。肝吸蟲在人體內(nèi)的自然壽命為十余年，甚至可長達(dá)二三十年。
肝吸蟲病如何防治
肝吸蟲病主要是進(jìn)食含囊蚴的魚生和或吃進(jìn)半生半熟含囊蚴的魚蝦所致。只要能把住“病從口入”這一關(guān)，即可免受感染。因此，必須反復(fù)做好宣傳教育工作，使群眾了解肝吸蟲病的感染途徑、傳播方式和對(duì)人的危害性，增強(qiáng)防病意識(shí)。改變傳統(tǒng)的吃生的或半生魚的習(xí)慣。此外，還要提醒大家，在捉魚或處理魚后要注意洗手；切過生魚的刀、菜板務(wù)必洗刷干凈；不要用生魚喂狗、貓和豬，以防止或減少人體和動(dòng)物感染。
在流行區(qū)，加強(qiáng)糞便管理及糞便無害化處理是預(yù)防肝吸蟲病傳播的重要環(huán)節(jié)。應(yīng)采用堆肥或?qū)⒓S尿混合發(fā)酵后再使用；注意環(huán)境衛(wèi)生，禁止在塘邊、溝旁修建廁所和畜圈，要對(duì)豬只實(shí)行圈養(yǎng)等；改變用人糞喂魚的習(xí)慣；教育群眾不隨地便溺，避免蟲卵污染水源，以防螺、魚受到感染。
在疫區(qū)對(duì)人群開展普查普治；同時(shí)反復(fù)對(duì)犬、貓和豬等進(jìn)行調(diào)查和治療，必要時(shí)進(jìn)行捕殺，以減少傳染源。兒童患肝吸蟲病一定要及時(shí)治療，因?yàn)楦挝x感染較重的兒童往往不同程度地合并生長發(fā)育障礙，若能在青春期前得到治療，對(duì)患兒生長發(fā)育能有明顯改善。
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