全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州兒科頻道：俗話說吃啥補啥，一些熱心市民煲好骨頭湯去探望傷員，骨折了，喝骨頭湯能補鈣嗎?給骨折患者補鈣雞蛋、牛奶演主角。
骨折后1~2周，受傷部位淤血腫脹，如果急于補鈣，大量的鈣質(zhì)沉積于骨折部位，可導(dǎo)致骨骼愈合畸形。徐州兒童醫(yī)院骨科專家建議，此時應(yīng)選擇蛋類、水果、蔬菜等營養(yǎng)易消化食物;烹飪方式上，以軟食為主，不管什么食物切小一點、烹調(diào)軟一點，少煎炸;同時，避免雞湯、辣椒等油膩、辛辣食物，以免導(dǎo)致淤血積滯。
徐州兒童醫(yī)院骨科主任史迎春介紹：經(jīng)過兩周治療，受傷部位血淤漸散，就可以補鈣了。“很多人認為喝骨頭湯能補鈣，其實大錯特錯。”付三仙說，用骨頭熬湯，真正溶解到湯里的鈣含量非常少，人體吸收也差，反倒是脂肪溶解到湯里多一些;還有人把骨頭熬爛、連骨髓一起吃，但由于骨頭結(jié)構(gòu)致密，人體鈣吸收消化率也不高。
究竟怎樣補鈣呢？專家建議骨折患者多選擇雞蛋、牛奶、酸奶和豆制品等含鈣豐富且吸收率高的食物;中醫(yī)講“腎生骨”，吃一些補益肝腎的中藥，如枸杞、骨碎補等燉湯，也能生骨養(yǎng)骨。如果想喝骨頭湯，可以放一點醋，更利于鈣質(zhì)溶解。
“補鈣的同時還要補維生素D。”專家說，多曬太陽，多吃富含維生素D的香菇，必要時補充維生素D制劑。
高蛋白、多維生素促進骨骼愈合
骨折患者分解代謝亢進，容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良，蛋白質(zhì)、維生素缺乏。“骨折患者提倡高蛋白飲食，以增強抵抗力，促進傷口愈合。”付三仙說，要攝取足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白(占蛋白總量的1/3～2/3)，比如牛奶、雞蛋、肉類、水產(chǎn)品等。
“骨折后，B族維生素、維生素C等消耗也大。”王惠琴說，小米、麥胚芽、肉類含B族維生素比較多，綠葉蔬菜、水果含維生素C豐富。
此外，缺乏雌激素的中老年女性骨折患者，適當補充豆制品、葛根等含雌激素的食物。
“骨折患者每周吃1～2次動物肝臟，可以補鐵、補鋅，也有助于身體恢復(fù)。”史迎春主任說。
多食豆芽、韭菜、香蕉防止便秘
骨折患者，尤其脊柱、骨盆及下肢骨折病人、多發(fā)性骨折患者，需長期臥床，因此，不少人盡量少喝水，以減少排便次數(shù)，然而便秘也隨之而來。
為預(yù)防便秘，骨折患者要多吃豆芽、韭菜、洋蔥、動物血、燕麥片、蘋果、香蕉等。
