印象中,脂肪總是不安全的,不僅與心血管、膽結(jié)石等疾病緊密相聯(lián),而且很容易在不知不覺(jué)中毀了我們的身材!是不是只有忍饑挨餓才能打敗脂肪?如何才能做到與脂肪和平相處呢?
避開(kāi)美味的誘惑
炸雞、炸薯?xiàng)l、曲奇和巧克力、沙拉醬在美味面前,女人通常是缺乏抵抗力的。不幸的是,最美味的食物往往是最不健康的,因?yàn)樗鼈兌己形kU(xiǎn)的反式脂肪!
把液體植物油進(jìn)行高溫加熱,注入氫氣,使它飽和化、固化,變得更穩(wěn)定,得到的就是“氫化油”,也就是大名鼎鼎的“反式脂肪”。除了在很多油炸食物、烤制食品和調(diào)味品中都能找到它的蹤影外,事實(shí)上,超過(guò)一半的加工包裝食品都含有反式脂肪。
反式脂肪的分子結(jié)構(gòu)是扭曲的,在自然界中找不到。因此,我們的身體不能有效代謝它。反式脂肪會(huì)使你血液中的甘油三酯和壞膽固醇升高,好膽固醇降低,從而增加患心腦血管疾病的危險(xiǎn)!
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