全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 綜合報(bào)道：“轉(zhuǎn)基因”一詞，一度曾代表科技和時(shí)尚，但用在食品上，未必就是好的潮流。比如，我們現(xiàn)在每天大量食用的色拉油或調(diào)和油，其主要成分實(shí)際上是轉(zhuǎn)基因大豆油。國家要求供應(yīng)商在油桶上標(biāo)明轉(zhuǎn)基因成分，不過你要睜大眼睛仔細(xì)看才能看清楚，因?yàn)檫@些字通常非常小，你當(dāng)然知道廠家為什么這么做。
轉(zhuǎn)基因食品是拿人類的命運(yùn)開玩笑，做試驗(yàn)。事實(shí)是：很多轉(zhuǎn)基因食品含殺蟲毒蛋白(凝集素)--一種“生物農(nóng)藥”，蟲子吃了會(huì)死亡;美國人只種不吃，歐盟嚴(yán)格限制，法國堅(jiān)決抵制，澳洲嚴(yán)格禁止。例如，美國的轉(zhuǎn)基因大豆，部分用作飼料和工業(yè)原料，部分出口給一些發(fā)展中國家，但遭到澳大利亞的拒絕。
更為嚴(yán)重的是，今天的低成本轉(zhuǎn)基因食品，有可能成為明天巨大的健康代價(jià)甚至災(zāi)難!凝集素會(huì)妨礙人體對(duì)營養(yǎng)素的吸收，使人產(chǎn)生胰島素抵抗癥。實(shí)驗(yàn)表明，吃轉(zhuǎn)基因玉米的小雞，死亡率高出一倍。和蟲子、小雞一樣，我們(特別是兒童)的免疫系統(tǒng)也可能不認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)基因成分，會(huì)產(chǎn)生過敏和抵抗。
