全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州整容美容頻道：想減肥，應(yīng)先學(xué)會(huì)看食物標(biāo)簽?，F(xiàn)在很多的食品都表示自己是不含糖、零脂肪食物，那么其熱量真的低嗎?其實(shí)不然。生活中，我們經(jīng)常會(huì)被各種商家的所蒙騙，下面的誤區(qū)聰明的你可要學(xué)會(huì)避開(kāi)哦。
誤區(qū)1.不含糖、零脂肪便是減肥上品
由于生活水平的提高，高血糖、肥胖成為常見(jiàn)病，而不含糖、零脂肪食品也因此占據(jù)一定市場(chǎng)。超市里，主打不含糖的食品主要為糕點(diǎn)和飲料?？煽诳蓸?lè)推出的零度可樂(lè)營(yíng)養(yǎng)成分表上標(biāo)明，其糖水化合物、糖、蛋白質(zhì)、脂肪的含量均為零。而另一款奶酪低脂肪餅干也號(hào)稱有減肥的功用，適用于想減肥的忙碌上班族。
那么，不含糖、零脂肪食品是否就是維持身材的佳品?專家表示，不含糖、零脂肪等食品相比同類的食品確實(shí)更為健康，但有些不含糖、零脂肪的食品，例如不含糖的糕點(diǎn)、飲料等，其本身的熱量并不低，市民在食用過(guò)程中要同時(shí)關(guān)注其食品能量表。
誤區(qū)2.“零添加食品”=“安全食品”
無(wú)添加山楂片、無(wú)添加曲奇餅……它們打著零添加劑標(biāo)簽的零食受到不少消費(fèi)者的喜愛(ài)。近日，一款土耳其進(jìn)口的無(wú)花果干，標(biāo)明其在純天然的環(huán)境種植而成，并采用自然風(fēng)干技術(shù)，制造過(guò)程中不含任何添加劑和防腐劑，在近一個(gè)月內(nèi)銷量達(dá)2204件。而一些餅干、袋裝紅棗、牛肉干等更以無(wú)添加劑的噱頭，在兒童和孕婦市場(chǎng)得到進(jìn)一步推廣。
然而，零添加劑食品是否真的不含任何添加劑?答案并非如此。專家表示，一般保質(zhì)期在6個(gè)月以上的餅干便添加有抗氧化劑，而即使在制作過(guò)程嚴(yán)格把關(guān)，也不能保證制作的面粉、白糖不含有少量的添加劑。
在國(guó)家規(guī)定范疇內(nèi)按照一定標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，能起到保障食品安全的作用，而毫無(wú)添加劑的食品也不一定就為安全食品，“例如抗氧化劑能夠抑制油脂過(guò)多的食品產(chǎn)生自由基，以此降低食品氧化的速度，從而保障食品安全。”
“由于蘇丹紅、三聚氰胺等非法添加物事件，導(dǎo)致市民對(duì)食品添加劑有所誤解。”目前一些食品中出現(xiàn)非法添加物，使得消費(fèi)者混淆了食品添加劑和非法食品添加物的概念，而這也是零添加劑食品受到青睞的原因。專家建議，消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)，需要對(duì)食品添加劑有理性的認(rèn)識(shí)。
誤區(qū)3.高鈣食品有利于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素
隨著對(duì)食品質(zhì)量要求的提升，消費(fèi)者在購(gòu)買過(guò)程中也喜歡購(gòu)買一些添加營(yíng)養(yǎng)元素的食品。為了吸引消費(fèi)者，不少商家喜歡在食品上冠以“高鈣”的頭銜，例如市面上出售的高鈣餅干、高鈣海苔、高鈣麥片等。而實(shí)際上，這些高鈣的食品卻不一定能夠補(bǔ)充人體所需的鈣元素。
以餅干為例，其并不作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的載體，而通過(guò)此類食品補(bǔ)充人體所需元素也并不現(xiàn)實(shí)。“補(bǔ)鈣主要是通過(guò)牛奶、豆類食品，此外還要多曬太陽(yáng)促進(jìn)吸收等。”一些食品特定面積含鈣量高，但不一定有利于人體吸收。
誤區(qū)4.酸奶所含菌類并非越多越好
目前，超市所銷售的酸奶所含的菌類越來(lái)越多，例如一款名為川秀的酸奶，其沖調(diào)粉所含有的有益菌種便達(dá)到7種，包括嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜酸乳桿菌、嗜熱乳桿菌、干酪乳桿菌、鼠李塘乳桿菌和雙歧因子。
然而，據(jù)記者了解，雖酸奶中含有的菌類對(duì)人體有益，但對(duì)于酸奶是否切實(shí)含有其包裝中聲稱的元素，目前還沒(méi)有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)可以進(jìn)行規(guī)范。
而對(duì)于目前商家在宣傳時(shí)對(duì)酸奶所含菌類的宣傳，消費(fèi)者也要對(duì)其菌類功能的宣傳有所防備，避免僅為概念買單。
徐州減肥熱線：0516-85707122
