保持年輕 哪些果蔬能補充雌激素

    年齡在45歲左右的中年女性，由于體內(nèi)雌激素水平明顯下降，她們常會出現(xiàn)情緒不穩(wěn)、頭昏心煩、皮膚潮紅等更年期綜合癥的一系列表現(xiàn)，同時也會出現(xiàn)腰酸背痛等骨質(zhì)疏松癥；由于雌激素濃度的下降，她們心血管病的發(fā)生率也明顯升高。 
 
    最近醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，植物雌激素具有合成雌激素同樣的功能，它能降低心血管病、骨質(zhì)疏松癥及更年期綜合癥的發(fā)病率，同時還具有抗腫瘤作用。

　　植物雌激素主要有兩種類型：即異黃酮和木脂素。異黃酮主要存在于豆類、水果和蔬菜，特別是富含于大豆及豆制品中。木脂素主要存在于扁豆、谷類、小麥和黑米以及茴香、葵花籽、洋蔥等食物中。

　　因此，專家建議，更年期婦女及老年人應(yīng)多吃上述食品，可以補充體內(nèi)雌激素的不足。
 
    近年來的科研發(fā)現(xiàn)，多數(shù)水果蔬菜谷物都含有微量的植物雌激素，盡管含量不高，但在日常保健中卻不能忽視，因為它們也是膳食營養(yǎng)素的主要來源。在已發(fā)現(xiàn)的幾百種植物雌激素中，以異黃酮、木脂素、二苯乙烯類化合物等幾種研究較多。異黃酮在食品中的分布局限于大豆，而木脂素的分布要廣泛得多，盡管木脂素化合物含量相對食品基質(zhì)來說通常較低，但是它們在植物中普遍存在，可見它們是一種重要的植物雌激素來源，特別對于那些嚴格素食者以及一般食者。木脂素主要存在于亞麻籽、扁豆、谷類，以及茴香、葵花籽、芝麻、洋蔥等食物中。二苯乙烯類化合物也是一類作用較為突出的植物雌激素，廣泛地存在于高等植物中，主要來源有葡萄、葡萄汁以及葡萄酒，花生以及花生醬，最典型的是紅葡萄酒中的白藜蘆醇，除了能補充植物雌激素，它對預(yù)防心血管疾患起著較大的作用，而且具有非凡的抗氧化以及抗癌效果。除此以外，黃豆芽中含有香豆素，人參和西洋參中含有人參皂苷類物質(zhì)，柑橘科中含有柑橘素，甘草中含有異甘草素，薯蕷和野山茶中含有甾醇類等，這是另一些種類的植物雌激素。

    總之，植物雌激素廣泛存在于豆類、谷類、水果、蔬菜等300多種植物中，日常飲食中除大豆及其制品外，小麥、黑米、扁豆、洋蔥、蘋果、石榴、銀杏、茴香、葵花子、咖啡和橙汁等食物中含量相對較多。每天最好能攝取三十至三十五種不同的食物，適當(dāng)均衡且多樣化的攝取五谷雜糧和蔬菜水果，不但補充了微量的植物雌激素，同時也為身體提供了其它多種多樣的營養(yǎng)素，只有這樣才能最終滿足身體健康所需。

　　如果我們做好了以上幾點，就可以保持體內(nèi)的雌激素水平既充足又平衡，健康和美麗就保持的越長久。但隨著年齡的增長，更年期的到來，體內(nèi)雌激素水平下降會越來越明顯，這時，我們就應(yīng)該加快補充雌激素的步伐，適當(dāng)利用自制的飲品和藥膳來更好的補充雌激素。

　　自制飲品補充雌激素：①用當(dāng)歸煎水，每天10克左右，當(dāng)茶一樣飲用，可以明顯地改變雌激素減少帶來的癥狀。②用山楂、蒲公英和生姜泡茶，在進入40歲時開始飲用，當(dāng)成每天必喝的茶，循序漸進，也可自然地補充漸漸減少的雌激素。