嬰兒奶粉安全文件出臺：控嬰兒牛奶三聚氰胺含量

　　全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 健康焦點(diǎn)：據(jù)世界衛(wèi)生組織網(wǎng)站7月4日消息，為了進(jìn)一步保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，聯(lián)合國負(fù)責(zé)制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的國際食品法典委員會近日為牛奶中三聚氰胺含量設(shè)定了新的國際標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定每公斤液態(tài)嬰兒牛奶中三聚氰胺含量不得超過0.15毫克。

　　三聚氰胺是一種有機(jī)化學(xué)物質(zhì)，白色無味，在高溫下會分解釋放有毒物質(zhì)，含氮量很高。目前，為了節(jié)省成本，食品界普遍通過測定含氮量來間接推算其中蛋白質(zhì)的含量。因此一些廠商為保證其所生產(chǎn)的牛奶或奶粉中所含的蛋白質(zhì)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，便向產(chǎn)品中添加三聚氰胺以提高牛奶的含氮量水平。這種做法對消費(fèi)者，尤其對嬰兒的健康是一種巨大的威脅。

　　對此，國際食品法典委員會兩年前就曾規(guī)定，每公斤嬰兒奶粉中三聚氰胺含量最多不得超過1毫克，其他食品中，三聚氰胺含量不得超過每公斤2.5毫克。但當(dāng)時(shí)，委員會并未為液態(tài)牛奶中三聚氰胺的含量設(shè)定具體限值。

　　時(shí)隔兩年后，國際食品法典委員4日表示，為了有助于各國政府更好地保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益和健康、進(jìn)一步健全食品標(biāo)準(zhǔn)體系，經(jīng)過科學(xué)研究和多方調(diào)查，為嬰兒液態(tài)奶中的三聚氰胺含量設(shè)定了每公斤最高含0.15毫克這一標(biāo)準(zhǔn)。

　　國際食品法典委員會是聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織1963年聯(lián)合設(shè)立的機(jī)構(gòu)，專門負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)政府間食品標(biāo)準(zhǔn)的制定，建立有關(guān)食品的國際標(biāo)準(zhǔn)體系，它設(shè)定的許多標(biāo)準(zhǔn)也已為各國所廣泛認(rèn)可和采納。此次，除了規(guī)定液態(tài)奶中三聚氰胺的最大含量外，該委員會還為干無花果中有毒黃曲霉素含量設(shè)定了新標(biāo)準(zhǔn)。