全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 健康焦點(diǎn):9月12日,國家食品藥品監(jiān)督管理局在官網(wǎng)上發(fā)布公告稱,9月~10月,全國食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)將集中開展餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險排查,防范餐飲服務(wù)食品安全事故發(fā)生。
該局日前下發(fā)的《關(guān)于開展餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險排查工作的通知》明確,本次風(fēng)險排查將以學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu)食堂)、集體用餐配送單位、中央廚房、大型以上餐館(含大型餐館)、大型企事業(yè)單位食堂、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)單位;重點(diǎn)排查國家和地方餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管制度的執(zhí)行是否到位,企業(yè)內(nèi)部食品安全管理制度是否健全;排查管理人員是否合規(guī)配備,從業(yè)人員是否持證上崗;排查食品種類是否合法,運(yùn)輸條件是否適宜,保質(zhì)期限是否合格等;排查生食海產(chǎn)品是否限時食用,食品添加劑使用是否合法定量,餐飲具消毒是否徹底到位等。
國家藥監(jiān)局強(qiáng)調(diào),各地藥監(jiān)部門要協(xié)調(diào)教育、旅游、住房建設(shè)等相關(guān)部門,共同開展轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)食品安全聯(lián)合檢查;對存在違法違規(guī)行為的餐飲服務(wù)單位,從重從快懲處,涉及犯罪的,及時移交公安機(jī)關(guān)。
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