全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州市傳染病醫(yī)院/傳染病頻道：無論是乙肝病毒攜帶者還是乙肝患者，合理平衡膳食始終是貫穿于日常生活中的重要環(huán)節(jié)，若能重視飲食調(diào)養(yǎng)，將有助于提高自身免疫力、改善肝臟功能。
徐州市傳染病院肝病專家王驥介紹，每個人的保養(yǎng)方式都是不一樣的，對于一個乙肝病毒攜帶者，在炎炎夏日應(yīng)該大致從以下幾點加強注意：
一、不要貪涼。我們發(fā)現(xiàn)很多這種情況，比如說我是乙肝病毒攜帶者，夏天老開空調(diào)，經(jīng)常有人說我昨天晚上受涼了或者說今天早上出來就拉肚子或者說感冒了，甚至感冒很重發(fā)燒，有可能這種人本來乙肝是沒有發(fā)作的，由于你夏天吹空調(diào)或者感冒，把你的肝炎激發(fā)出來了。還有一部分人，夏天太熱我就喝點啤酒吧，這個過程當中一喝酒可能喝的很多可能有激發(fā)出來的。
二、夏天乙肝患者應(yīng)離啤酒越遠越好。飲食上最好吃點清淡、容易消化的食物。還需提醒的是藥物。很多藥物對肝臟都有損傷，所以乙肝患者配藥前一定要把病情如實告訴醫(yī)生，以免被其他藥物“誤傷”肝臟。
三、飲食要衛(wèi)生吃是乙肝患者需注意的重要環(huán)節(jié)。貝殼類的海產(chǎn)品、涼拌或生吃的食物如果不注意衛(wèi)生，很容易感染急性甲肝和戊肝。乙肝患者的肝臟基礎(chǔ)本來就不好，急性加慢性肝炎一起發(fā)作更是厲害。
乙肝患者飲食禁忌
王驥提醒，乙肝患者要少吃加工食品、辛辣食品、高糖及高脂肪食品等。乙肝患者平時應(yīng)注意飲食禁忌。
我們所吃的食物都會經(jīng)過肝臟解毒、代謝以供機體應(yīng)用，如果胡亂進食會增加肝臟負擔，甚至加重肝臟損害，尤其是乙型肝炎活動期，輕者會延緩病情恢復(fù)，重者有可能會引起肝臟壞死。
加工食品很多含有防腐劑，必須經(jīng)過肝臟解毒，從而增加了肝臟的負擔。辛辣食品對胃腸道黏膜有刺激作用，會引起胃酸分泌增加，尤其對重型肝炎病人會加重胃腸道黏膜的充血、水腫及糜爛，甚至?xí)鹣莱鲅?。由于肝炎患者的糖代謝會發(fā)生紊亂，因此高糖飲食會使血糖升高，多余的糖會轉(zhuǎn)變成脂肪而存儲在肝臟，形成脂肪肝;同時，高糖飲食還會引起腸脹氣，像羊肉和葵花子這樣的高脂食物，過多食用難以被有效消化和吸收，加重肝臟負擔。
肝炎病人的基本飲食要求是通過平衡的飲食結(jié)構(gòu)進行調(diào)養(yǎng)，也就是要制定合理的脂肪、糖、油、碳水化合物、蛋白質(zhì)及各種維生素的攝取量的比例，才能促進肝臟代謝，改善肝臟營養(yǎng)，調(diào)節(jié)免疫功能，解除某些癥狀。
王驥強調(diào)，無論是乙肝病毒攜帶者還是乙肝患者，合理平衡膳食始終是貫穿于日常生活中的重要環(huán)節(jié)，若能重視飲食調(diào)養(yǎng)，將有助于提高自身免疫力、改善肝臟功能。
本期專家：王驥，男，徐州市傳染病醫(yī)院主任醫(yī)師，1985年畢業(yè)于南京醫(yī)科大學(xué)，大學(xué)本科，一病區(qū)主任、徐州市醫(yī)療事故技術(shù)鑒定專家?guī)斐蓡T、徐州醫(yī)學(xué)院兼職副教授，中華醫(yī)學(xué)會會員，徐州市傳染病專業(yè)委員會秘書。
技術(shù)擅長：長期從事傳染病臨床醫(yī)療與研究，對各型病毒性肝炎及肝硬化診療有獨到之處，開展肝組織病理常規(guī)及免疫組織化學(xué)檢查，尤其擅長肝癌及巨脾、囊腫的介入治療。發(fā)表論文10余篇，多次承擔市級科研課題，曾獲徐州市科技進步獎。
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