功能性飲料在廣義上包括運動飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料。不過在現(xiàn)在的市場上，通常被大家認可的分類則為兩大類：補充型和功能型。
補充型的作用是有針對性地補充人體運動時丟失的營養(yǎng)。包括含有鉀、鈉、鈣、鎂等電解質(zhì)，能夠及時補充人體因大量運動出汗所損失的水分和電解質(zhì)(鹽分)，使體液達到平衡狀態(tài)。
而功能型飲料是通過在飲料中添加維生素、礦物質(zhì)等各種功能因子，使之具有某種功能，以滿足特定人群的保健需要。
加維C飲料：不如直接吃水果
最近流行的一個熱潮，維C飲料異軍突起，而且價格比普通的飲料都來得貴。其實是否就真的像廣告上所說的，“喝它就像吃水果”?
從營養(yǎng)學(xué)上來說，維C具有可以促進骨膠原的生物合成、改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝、增強肌體免疫力等功能，是人體每日必需的微量元素。
在出汗較多、水溶性維生素損失較多的夏日，適當(dāng)補充一些維生素C有益健康。不過根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會提出的人體每日維生素C攝入量高限數(shù)據(jù)顯示，人體每日攝取維生素C不得高于1000毫克的，如果攝入量過大，則造成人體維C中毒或維C依賴。
那么是否就意味著維C飲料可以任喝無妨呢?
有業(yè)內(nèi)人士透露，其實維C在飲料中更多是被作為口味調(diào)節(jié)來使用的，連在碳酸飲料中也可以找到它。至于維C飲料中的維C，有營養(yǎng)師表示，其實維C本身就是一種水溶性維生素，如果真想喝加了維C的飲料，自己在家都可以做到，只要把維C片和果汁飲料合在一起就得了。
關(guān)鍵還是要看維C飲料里面的維C含量。普通來說，一天之內(nèi)不超過兩三瓶都是沒問題。
不過要想真的補充維C，營養(yǎng)師建議最好還是直接吃水果，因為它們含有飲料中無法提供的其他有益成分，如花青素、膳食纖維等。而且選維C飲料時，盡量挑甜度適宜的，以避免糖分過多、過剩，從而導(dǎo)致肥胖。
