嫌疑人朱某指認(rèn)自己生產(chǎn)的有毒豆干。
有毒素雞。
警方在作坊里查到甲醛溶液。
嫌疑人楊某。
嫌疑人曹某。
全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：嫌天氣熱豆制品不易保存，朱某(女)、曹某、楊某三名作坊老板不約而同想到個(gè)“好辦法”，用含有甲醛溶液的水浸泡豆制品，延長(zhǎng)保質(zhì)期。昨日下午，泉山區(qū)人民法院一審宣判，三名作坊老板分別被判處有期徒刑一年至三年，并處罰金人民幣1萬(wàn)元至10萬(wàn)元不等。
案件1、甲醛溶液泡豆干
去年8月12日上午，市民張先生到蘇山菜市場(chǎng)買了一斤豆干，回家發(fā)現(xiàn)豆干的氣味不對(duì)，懷疑里面加入了不好的東西。“豆干聞著有些刺鼻的味道，不是純豆子的味。”張先生說(shuō)，他經(jīng)?？疵襟w報(bào)道食品安全問(wèn)題，懷疑里面有毒，就沒(méi)敢食用，拿著豆干到派出所報(bào)案。
接到報(bào)警后，公安機(jī)關(guān)對(duì)此展開(kāi)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)張先生所購(gòu)買的豆干是朱某(女)自家生產(chǎn)的。65歲的朱某住蘇山頭村，自己生產(chǎn)制作豆干，然后騎著三輪車到蘇山頭菜市場(chǎng)出售。
8月15日，公安機(jī)關(guān)從朱某家中查獲甲醛溶液一桶及豆干四袋并送檢。經(jīng)鑒定，豆干中甲醛含量為19.4mg/kg，溶液中所含甲醛濃度為28.94%。
當(dāng)被問(wèn)到為何在豆干中加甲醛時(shí)，朱某交代，2015年8月初的一天下午，一個(gè)老頭騎自行車來(lái)到她家，要給她家刷墻。“老頭拿出來(lái)半瓶液體，說(shuō)是刷墻用的，也能洗衣服、刷煤氣灶。”朱某稱，對(duì)方在她家接了一盆水，倒入一瓶蓋液體，把隨身帶的毛巾洗了下，非常干凈。之后，老頭趁她不注意時(shí)，試圖在家中行竊，被她及時(shí)發(fā)現(xiàn)。
“被我發(fā)現(xiàn)后，他就嚇跑了，自行車和那半瓶液體都落在俺家了。”朱某將自行車以50元的價(jià)格賣給收廢品的，那半瓶溶液留在廚房刷洗煤氣灶。
“刷東西很干凈。”她想到天熱豆干加工好之后很容易粘，不容易保存，便用該溶液把豆干清洗一遍，之后晾干、出售。朱某每天大約制作20多斤豆干，每斤豆干賣2塊錢。
該液體正是甲醛。當(dāng)被問(wèn)到是否知道甲醛對(duì)人體有害時(shí)，她說(shuō)：“那個(gè)老頭說(shuō)這是刷墻的東西，我也知道這個(gè)東西加到豆干中對(duì)身體不好，有害，但覺(jué)得放的不多，也沒(méi)什么。”她使用甲醛沒(méi)有固定的標(biāo)準(zhǔn)，一般是接一大盆水，加入一小瓶蓋的液體。
昨日，泉山區(qū)人民法院對(duì)朱某做出一審判決：被告人朱某在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，根據(jù)被告人朱某犯罪的事實(shí)、性質(zhì)、情節(jié)、對(duì)于社會(huì)的危害程度，判決被告人朱某犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑一年，并處罰金人民幣1萬(wàn)元。
案件2、自家生產(chǎn)的素雞，家人從來(lái)不吃
37歲的曹某從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)，從2010年左右開(kāi)始，他在十里堡豆腐坊生產(chǎn)素雞、紅豆干、白豆干等豆腐制品。
“素雞保質(zhì)期短，有時(shí)當(dāng)天不能賣完就壞了，扔了很浪費(fèi)。”聽(tīng)說(shuō)甲醛可以“保鮮”后，去年2月，曹某以每公斤2元多的價(jià)格買了4公斤甲醛，從去年5月1日前后開(kāi)始使用。
他用4湯勺甲醛稀釋在1-1.5公斤水里，然后噴灑在沒(méi)賣完的素雞表面。這樣素雞外皮可以保持新鮮、不容易發(fā)粘和變壞，夏天可以保鮮2天左右。“這樣，當(dāng)天沒(méi)賣掉的素雞第二天還可以當(dāng)成新鮮的賣，從外表上根本看不出是頭天剩下的。”
據(jù)曹某交代，他一般頭天晚上10點(diǎn)左右做好素雞，凌晨2點(diǎn)半起床，3點(diǎn)左右到火花附近的市場(chǎng)銷售。“我都是先賣頭天剩下的、噴過(guò)甲醛的素雞，后賣當(dāng)天新做的素雞。”曹某說(shuō)，他每天能賣100-150斤素雞，營(yíng)業(yè)額在450-500元。
“市場(chǎng)的工作人員每天都檢查，但都是抽檢。”曹某說(shuō)，一般一兩天能抽查到他一次，但他都巧妙躲避過(guò)去。
“我每天早晨3點(diǎn)半左右到市場(chǎng)，都是先把使用甲醛保鮮的素雞賣掉。”等工作人員檢查到他的時(shí)候，一般都是早晨4點(diǎn)多了。那時(shí)，他使用甲醛保鮮的素雞已經(jīng)全部賣完，剩下的都是當(dāng)天生產(chǎn)的沒(méi)使用甲醛的素雞。所以直到案發(fā)前，他都沒(méi)有被市場(chǎng)人員查到過(guò)使用甲醛。
“我知道生產(chǎn)的豆制品中不能使用甲醛。”他說(shuō)，市場(chǎng)也有規(guī)定，如果檢查出食用豆制品中含有甲醛，含量少的停業(yè)3個(gè)月;含量多的直接清除出市場(chǎng)。“不過(guò)我覺(jué)得素雞壞了太可惜，為了減少損失，避免增加成本，我還是使用了。”
經(jīng)查明，2015年7月7日，公安機(jī)關(guān)在被告人曹某租住處扣押素雞一塊，溶液兩瓶。經(jīng)市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)，送檢的素雞(豆卷)中含甲醛成分，含量為5.88mg/kg;送檢的兩瓶溶液中含甲醛成分，含量分別為23.30%、23.40%。
昨日，泉山區(qū)人民法院對(duì)曹某做出一審判決：被告人曹某犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑一年六個(gè)月，并處罰金人民幣2萬(wàn)元。
案件3、無(wú)證作坊給豆制品加“防腐劑”
35歲的楊某是湖北荊門人，2005年8月來(lái)徐，在十里堡豆腐大院打工，跟人學(xué)習(xí)制作豆制品，一直干到2008年。之后，他回湖北老家呆了5年多，于2013年11月回到徐州，開(kāi)始自己生產(chǎn)、銷售豆干、豆腐、素雞、火腿等豆制品。
“之前我在做學(xué)徒的時(shí)候就知道甲醛可以保鮮。”楊某說(shuō)，2015年5月天氣轉(zhuǎn)熱后，他開(kāi)始將豆干放在加過(guò)甲醛的水中浸泡。浸泡一個(gè)小時(shí)后，將豆干撈出來(lái)。“有時(shí)候豆干上的甲醛味道比較大，我就用清水沖洗一下，然后裝上塑料盒銷售。”楊某說(shuō)。
他一般只在豆干中加入甲醛。“因?yàn)槲疑a(chǎn)的豆干比較多，天氣熱容易壞。其他豆制品產(chǎn)量較小，基本上可以在保鮮期內(nèi)銷售完，不需要放。”楊某稱，加入甲醛后能使豆干保持新鮮，夏天本來(lái)最多放置半天，但加入甲醛可以將保鮮期延長(zhǎng)至一天。他每天能賣600元左右的豆干，一共干了80天左右，營(yíng)業(yè)額在5萬(wàn)元左右。這些豆干，80%賣給其他批發(fā)戶，剩下20%留在自家攤位出售。
楊某的作坊位于銅山區(qū)三堡鎮(zhèn)，是一間長(zhǎng)方形的平房，里面分成兩個(gè)房間。一間用來(lái)存放豆子，另外一間是工作間。工作間里有磨漿機(jī)、攪拌機(jī)等。
他所開(kāi)辦的豆制品生產(chǎn)作坊沒(méi)有名字，也沒(méi)有任何合法的手續(xù)。“因?yàn)槲业淖鞣患庸ぼ囬g、環(huán)境衛(wèi)生等肯定不達(dá)標(biāo)，辦不下來(lái)這些許可證，我就沒(méi)有辦。”
當(dāng)被問(wèn)到人吃了加過(guò)“防腐劑”的豆干會(huì)不會(huì)危害健康時(shí)，楊某說(shuō)：“‘防腐劑’有刺鼻的味道，人吃了肯定會(huì)危害健康。”
2015年8月18日，公安機(jī)關(guān)將嫌疑人楊某抓獲歸案，并先后在楊某的車上、李某、單某的攤位上查獲準(zhǔn)備出售的豆干。經(jīng)鑒定，楊某車上扣押的豆干中甲醛含量為258mg/kg，從李某、單某攤位上扣押的豆干中甲醛含量分別為48.2mg/kg、285mg/kg。
昨日，泉山區(qū)人民法院對(duì)楊某做出一審判決：被告人楊某犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑三年，并處罰金人民幣10萬(wàn)元。
法官提醒：正規(guī)途徑購(gòu)買鮮活農(nóng)產(chǎn)品
據(jù)了解，2014年至今，泉山區(qū)人民法院陸續(xù)審理了21件食品、藥品安全犯罪案件。其中食品類15件，藥品類6件。當(dāng)前雖然有關(guān)部門不斷加大打擊力度，但還是不斷有犯罪分子為了牟利而鋌而走險(xiǎn)。為了更好地確保食品安全，法官給市民提醒：
購(gòu)買食品和外出就餐應(yīng)選擇證照齊備的食品經(jīng)營(yíng)單位并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，建議選擇食品安全量化等級(jí)高的餐飲單位就餐。一旦食用出現(xiàn)不適，請(qǐng)盡快就醫(yī)，保留病歷卡、化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料，并與食品經(jīng)營(yíng)單位聯(lián)系，同時(shí)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門報(bào)告。
選擇食品時(shí)應(yīng)盡量選擇綜合性商超、生鮮超市、大型農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)等正規(guī)途徑購(gòu)買鮮活農(nóng)產(chǎn)品，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無(wú)損、有無(wú)鼓包、漲袋等現(xiàn)象。在選購(gòu)水發(fā)食品時(shí)，要看顏色是否正常。如果食品非常白，超過(guò)其應(yīng)有的白色，而且體積肥大，應(yīng)避免購(gòu)買和食用;是否有刺激性的異味;是否手一捏食品就很容易碎。如果出現(xiàn)上述情況，用甲醛泡發(fā)的可能性就很大。
及時(shí)留意食品藥品監(jiān)管部門政務(wù)網(wǎng)站關(guān)于食品藥品安全提示的信息。如發(fā)現(xiàn)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位存在安全問(wèn)題，及時(shí)投訴舉報(bào)。
徐州導(dǎo)醫(yī)熱線：0516-85707122
