據(jù)俄羅斯《共青團(tuán)真理報(bào)》網(wǎng)站2月6日?qǐng)?bào)道,著名的博士大衛(wèi)·塞爾·施雷伯提出，合理的飲食制度可以防癌。
著名的博士大衛(wèi)·塞爾·施雷伯，他19年以來一直積極與腦瘤作斗爭，制定出了防癌的飲食系統(tǒng)。他的目的是幫助有機(jī)體對(duì)抗那些重大的疾病，同時(shí)也可以很好地作為一種預(yù)防性措施。
大衛(wèi)·塞爾·施雷伯被診斷出患有“膠質(zhì)母細(xì)胞瘤”，腫瘤科醫(yī)生認(rèn)為他只有不超過六個(gè)月的生命。但隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的幫助，他自己制定了生活準(zhǔn)則及飲食制度，活了19年。
塞爾·施雷伯抗癌的所有細(xì)節(jié)都在他的暢銷書《抗癌》中進(jìn)行了描述。從中我們可以了解到，作者大衛(wèi)·塞爾·施雷伯建議我們盡早防癌。
大衛(wèi)·塞爾·施雷伯寫道，在西方世界，癌癥發(fā)展很快，它始于第二次世界大戰(zhàn)之后。據(jù)統(tǒng)計(jì)，從那個(gè)時(shí)候起，在所有發(fā)達(dá)國家癌癥的發(fā)病數(shù)量一直在增長。根據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，特別是自1970年以來，越來越多的癌癥在兒童和青少年中間迅速增長。然而在以前，年輕的時(shí)候患有腫瘤是極為罕見的。
那么第二次世界大戰(zhàn)之后發(fā)生了什么變化呢？大衛(wèi)·塞爾·施雷伯寫道，有三個(gè)主要因素促使我們的環(huán)境徹底改變。一是在我們的飲食中出現(xiàn)了大量的精制糖，二是農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的改變，也改變了我們的食物，三是我們正面臨著大量以前沒有出現(xiàn)過的化學(xué)制品。
我們的基因形成于幾十萬年前，今天我們的身體仍然在等待祖先留下的食物：大量的植物性食物，時(shí)不時(shí)有點(diǎn)野生動(dòng)物的肉，禽類的蛋。純正的糖唯一來源是蜂蜜。
但現(xiàn)在大部分我們從食物中獲得的熱量在形成我們的基因的時(shí)候是不存在的。如精制糖（甘蔗，甜菜，玉米糖漿等），白面粉（白面包，面條等），植物油（大豆油，葵花籽油，玉米油，氫化脂肪）。塞爾·施雷伯說，正是這三種熱量來源，直接導(dǎo)致了險(xiǎn)惡的癌癥。
醫(yī)生并不是偶然地把“甜蜜的因素”擺在首位，食糖的消費(fèi)量像火箭一樣增長。祖先每年食用的蜂蜜不會(huì)超過2公斤。 1850年，人均需要5公斤糖。在二十世紀(jì)末已經(jīng)達(dá)到70公斤！
第二次世界大戰(zhàn)之前，德國生物學(xué)家奧托·華寶就因發(fā)現(xiàn)葡萄糖在惡性腫瘤的代謝中起主導(dǎo)作用而獲得了諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。葡萄糖“消化”在體內(nèi)糖的產(chǎn)物。
大衛(wèi)開始尋求如何加強(qiáng)健康。他改變了生活方式，飲食習(xí)慣。他寫道，無需等待新的奇跡——抗癌藥物的出現(xiàn)，我們每個(gè)人現(xiàn)在都可以在他們的飲食中限制糖，白面粉的攝入。這樣可以幫助人體抵御不良癌細(xì)胞的侵襲。他說，“不自然”的食物不應(yīng)該完全從飲食中排除，但是不要讓它成為你飲食的基礎(chǔ)，只是偶爾吃一點(diǎn)。
相對(duì)較為健康的食物有：天然的龍舌蘭花蜜，甜葉菊。黑巧克力（超過70 ％可可）。全麥面包（不只是小麥），天然酵母（酵母）。糙米，印度巴斯馬蒂大米，燕麥，小米，蕎麥。橄欖油，亞麻籽，油菜籽。牛吃草獲得的天然奶制品，豆?jié){，大豆酸奶，豆腐。吃草的牛的肉奶，每周攝入200克。肉類和禽蛋。魚類（鯖魚，沙丁魚，鮭魚）。扁豆，蠶豆，豌豆，豆類，甘薯（紅薯） ，橄欖。粥，麥片，麩皮任。有機(jī)蔬菜和水果。尤其是藍(lán)莓，藍(lán)莓，櫻桃和覆盆子，有助于調(diào)節(jié)血糖水平。大蒜，洋蔥，青蔥（與其他食物混合時(shí)，它們有助于降低胰島素的峰值電平）。水與檸檬，百里香和鼠尾草。綠茶不加糖可以直接對(duì)抗癌癥。自來水，通過碳過濾器，更好的是通過反滲透過濾器的水。每天在吃飯時(shí)飲用一杯紅葡萄酒。
忌食用：糖（白色或棕色），蜂蜜，糖漿。白/漂白面粉（白面包，松餅，面包圈，面包，糕點(diǎn)任何其他）。白米飯，白面條。土豆，尤其是土豆泥。氫化油（向日葵，大豆，玉米等。）
玉米片（和大多數(shù)其他加糖谷物早餐），薯片，零食。油炸食品。工業(yè)生產(chǎn)的乳制品。豬肉。紅色肉類動(dòng)物，飼料飼養(yǎng)的家禽，家禽的皮膚。果醬和果凍，水果糖漿和蜜餞。含糖飲料（工業(yè)果汁，不同種類的檸檬水）。未經(jīng)過濾的自來水。酒精（但吃飯時(shí)可以少量攝入）。
或者是：牛排與少量的蔬菜，以取代吃飯時(shí)小塊好肉在大盤蔬菜上。人造黃油遠(yuǎn)遠(yuǎn)比黃油更危險(xiǎn)。認(rèn)真清洗蔬菜和水果。最好是削皮，因?yàn)槠ど厦嫒匀晦r(nóng)藥。
污染最嚴(yán)重的水果和蔬菜有：蘋果，梨，桃子，油桃，草莓，櫻桃，覆盆子，葡萄，芹菜，辣椒，四季豆，土豆，菠菜，生菜，黃瓜，西葫蘆，南瓜。
污染較小的蔬菜和水果：香蕉，橘子，柑橘，菠蘿，柚子，甜瓜，西瓜，李子，獼猴桃，藍(lán)莓，小紅莓，藍(lán)莓，芒果，木瓜，西蘭花，菜花，卷心菜，蘑菇，蘆筍，西紅柿，洋蔥，茄子，豌豆，蘿卜，鱷梨。
大衛(wèi)塞爾·施雷伯說，一個(gè)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)最大的謎團(tuán)，不認(rèn)為是癌癥，而是肥胖“流行病”。肥胖是導(dǎo)致癌癥發(fā)生的最重要的風(fēng)險(xiǎn)因素之一。肥胖與癌癥之間的聯(lián)系變得更加清晰。但直到現(xiàn)在，我們才開始意識(shí)到，他們有一個(gè)共同的來源。
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