據(jù)新京報(bào)訊針對(duì)麥當(dāng)勞薯?xiàng)l引發(fā)“反式脂肪酸”，2月20日，北京市食品安全辦透露，已組織相關(guān)專家“秘密”對(duì)麥當(dāng)勞炸薯?xiàng)l的安全性進(jìn)行評(píng)估。評(píng)估結(jié)果作出后將向市民公布。
據(jù)介紹，近日關(guān)于麥當(dāng)勞炸薯?xiàng)l含有反式脂肪酸的質(zhì)疑一直不斷。為此，國(guó)家糧油質(zhì)檢中心等權(quán)威部門已經(jīng)開始著手準(zhǔn)備關(guān)于反式脂肪酸的資料和相關(guān)檢測(cè)設(shè)備，并考慮參照國(guó)外的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食物中的反式脂肪酸進(jìn)行抽檢。同時(shí)，市食品安全辦向記者透露，對(duì)薯?xiàng)l的專家評(píng)估目前已經(jīng)悄悄展開，為避免被“打擾”，所有工作都在秘密進(jìn)行中。食品行業(yè)相關(guān)專家對(duì)反式脂肪酸安全性的評(píng)估結(jié)果作出后，將會(huì)向市民公布。
據(jù)悉，過去反式脂肪酸一項(xiàng)并沒有納入我國(guó)食品的檢測(cè)范圍。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員楊月欣表示，因?yàn)槲覈?guó)對(duì)于反式脂肪酸的含量沒有相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，也沒有檢測(cè)反式脂肪酸的方法，營(yíng)養(yǎng)與食品安全所正準(zhǔn)備向國(guó)家有關(guān)部門申請(qǐng)立項(xiàng)，對(duì)反式脂肪酸檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及方法進(jìn)行研究。
據(jù)介紹，近日關(guān)于麥當(dāng)勞炸薯?xiàng)l含有反式脂肪酸的質(zhì)疑一直不斷。為此，國(guó)家糧油質(zhì)檢中心等權(quán)威部門已經(jīng)開始著手準(zhǔn)備關(guān)于反式脂肪酸的資料和相關(guān)檢測(cè)設(shè)備，并考慮參照國(guó)外的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食物中的反式脂肪酸進(jìn)行抽檢。同時(shí)，市食品安全辦向記者透露，對(duì)薯?xiàng)l的專家評(píng)估目前已經(jīng)悄悄展開，為避免被“打擾”，所有工作都在秘密進(jìn)行中。食品行業(yè)相關(guān)專家對(duì)反式脂肪酸安全性的評(píng)估結(jié)果作出后，將會(huì)向市民公布。
據(jù)悉，過去反式脂肪酸一項(xiàng)并沒有納入我國(guó)食品的檢測(cè)范圍。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員楊月欣表示，因?yàn)槲覈?guó)對(duì)于反式脂肪酸的含量沒有相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，也沒有檢測(cè)反式脂肪酸的方法，營(yíng)養(yǎng)與食品安全所正準(zhǔn)備向國(guó)家有關(guān)部門申請(qǐng)立項(xiàng)，對(duì)反式脂肪酸檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及方法進(jìn)行研究。
