全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道:近日,銅山區(qū)食安辦聯(lián)合區(qū)鹽務(wù)局開展食鹽市場專項(xiàng)檢查,并就食鹽辨別的相關(guān)問題為市民支招。
案例:粉鹽用來蒸包子
在銅山區(qū)的一間包子鋪,區(qū)食安辦和鹽務(wù)局的執(zhí)法人員起獲了四五斤粉鹽。粉鹽是一種工業(yè)用鹽,成粉末狀,無顆粒,是絕對不能食用的。
“我進(jìn)門一說是查食鹽的,他就緊張了。我看到后面面粉堆上一個白色的袋子,里面有類似鹽的東西。他說是面粉。我嘗了一點(diǎn),是鹽。這是一種工業(yè)鹽,叫粉鹽。”執(zhí)法人員稱,“目前市面上的正規(guī)食鹽一般都是統(tǒng)一小袋包裝的,所以一旦發(fā)現(xiàn)散裝鹽我們都會比較敏感。”
支招:憑“碼”斷真假
散裝鹽比較容易辨別,但是,目前市面上流通的小包裝假鹽已經(jīng)做到了以假亂真的程度,單從包裝上我們很難看出區(qū)別。
食鹽監(jiān)管人員提醒消費(fèi)者,每一袋食鹽的包裝袋上都有一個20位的數(shù)字噴碼,叫做物流碼,是每一袋鹽的“身份證”,且是唯一的。假鹽生產(chǎn)者出于成本考慮往往會采用同一批鹽同一個物流碼,因此,我們只要發(fā)現(xiàn)有兩袋鹽具有相同的物流碼,就能判定一定是假鹽。“消費(fèi)者也可以向鹽袋上的號碼撥打電話或者發(fā)送短信,輸入這個20位的物流碼,馬上就能知道是真鹽還是假鹽。”
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