全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：為保障2016年中高考期間考生和考務人員的飲食安全，鼓樓區(qū)食藥監(jiān)局精心部署中高考期間食品安全保障工作，把握“四個重點”，對考點學校供餐食堂及周邊食品經(jīng)營單位進行動態(tài)安全監(jiān)管，杜絕了食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，圓滿完成中高考食品安全保障任務。
一是提前介入，排查隱患?？荚嚽捌?，及時制定了考試期間食品藥品安全保障方案和應急預案，對轄區(qū)高考點、中考點落實了具體監(jiān)管執(zhí)法人員，成立了現(xiàn)場食品監(jiān)督組,對考點學校及周邊進行專項整治，重點是食品安全管理制度落實情況、食品加工場所環(huán)境和設施設備衛(wèi)生狀況等情況進行了全面檢查。
二是開展快檢，簽訂責任書。考前對重點食品進行抽檢，同時簽訂食品安全責任書，明確學校作為食品安全第一責任人，細化食堂內(nèi)部管理，責任到人。
三是強化監(jiān)督，確保食品安全。中高考期間，執(zhí)法人員對考點單位食堂、周邊食品經(jīng)營單位實行現(xiàn)場蹲點檢查，重點對食品加工、儲存環(huán)節(jié)，食品原料采購查驗、食品留樣落實情況，食品標簽標識，餐飲具清洗、消毒、保潔以及考試期間供餐菜譜情況等環(huán)節(jié)開展巡回監(jiān)督檢查。
四是加強宣傳，強化應急值守。加強應急值守，確保信息暢通，嚴格落實投訴電話24小時暢通，杜絕空崗、脫崗現(xiàn)象，及時受理各類投訴舉報案件。同時，在中高考期間充分利用宣傳欄、政府網(wǎng)站等媒體發(fā)布餐飲食品安全提示，提醒廣大考生注意飲食安全，廣泛宣傳食品安全知識。
中高考期間，共出動執(zhí)法人員120人次，發(fā)放宣傳單500余份，通過采取針對性的監(jiān)管措施，確保中高考期間無一例食物中毒事件發(fā)生，圓滿完成了中高考期間食品安全保障任務。
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