全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：為進(jìn)一步宣傳貫徹新《食品安全法》，增強廣大居民對食品安全的參與意識，提高食品經(jīng)營者的法律意識、責(zé)任意識和廣大居民的自我保護(hù)能力，6月30日，鼓樓區(qū)食藥監(jiān)局在全聚德飯店舉辦《食品安全法》宣傳暨廚師技能競賽活動，轄區(qū)內(nèi)海逸酒店、亞元商務(wù)酒店、金虹酒店等9家參賽隊伍參加了競賽活動。
活動分為：服務(wù)技能比拼(餐飲擺臺)、冷拼、食雕作品(糕點展示)和食品安全法知識競賽四個環(huán)節(jié)，評委根據(jù)菜肴的色、香、味、營養(yǎng)搭配、擺放造型、創(chuàng)意等進(jìn)行評分。在活動現(xiàn)場，鼓樓局通過制作展板、發(fā)放宣傳資料、設(shè)立咨詢服務(wù)臺等形式，向群眾宣傳新《食品安全法》等法律法規(guī)和規(guī)章，普及食品安全科學(xué)知識，倡導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者樹立法制觀念，依法生產(chǎn)、銷售食品和提供餐飲服務(wù);向咨詢?nèi)罕娔托慕獯鹑绾芜x購安全合格的食品、發(fā)現(xiàn)違法行為如何舉報投訴等疑難問題，提高廣大群眾的法律意識和自我保護(hù)能力。
此次活動讓轄區(qū)居民對食品安全方面的法律和常識有了更深的認(rèn)識，受到了群眾的廣泛好評，為有效開展食品安全工作奠定了良好的基礎(chǔ)。
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