全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：為切實(shí)做好節(jié)前食品安全工作，預(yù)防餐飲食品安全事故的發(fā)生，保障廣大群眾的節(jié)日食品安全，1月22日起，睢寧食藥監(jiān)局開展春節(jié)期間安全生產(chǎn)大檢查活動(dòng)。對(duì)全縣以城區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、邊遠(yuǎn)農(nóng)村為重點(diǎn)區(qū)域，以農(nóng)貿(mào)市場、商超、小食雜店、食品小作坊、提供年夜飯的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)對(duì)象進(jìn)行集中整治。
此次突擊檢查共檢查了超市所經(jīng)營的10大類、50個(gè)小類、120多個(gè)品牌的食品及食品原料。特別是嬰幼兒配方奶粉、兒童食品、冷鮮肉、散裝食品等高風(fēng)險(xiǎn)食品。執(zhí)法人員分別查看了各類商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、企業(yè)供貨臺(tái)賬、供貨方的合法資質(zhì)、半年內(nèi)的質(zhì)檢報(bào)告、出廠檢驗(yàn)報(bào)告和合格證等。其次對(duì)超市內(nèi)從業(yè)人員健康證持有情況、現(xiàn)場制售食品情況、索證索票、食品進(jìn)貨臺(tái)賬記錄情況、散裝食品標(biāo)識(shí)情況、食品儲(chǔ)存溫度、保健食品備案登記以及臨近保質(zhì)期食品的處置情況等進(jìn)行了查驗(yàn)。
檢查中根據(jù)往年登記的“年夜飯”承辦單位以及轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲店為基礎(chǔ)，通過拉網(wǎng)式大排查逐戶檢查“年夜飯”的餐飲單位，全面加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)檢查了餐飲單位餐用具清洗消毒、食品添加劑管理、餐廚廢棄物管理、從業(yè)人員健康檢查和食品采購驗(yàn)收、索證索票、臺(tái)帳登記、食品留樣及晨檢制度落實(shí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位接待能力、接待條件的前期審查，禁止超限、超負(fù)荷經(jīng)營等行為，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。
通過加大節(jié)日巡查力度,加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)場所的監(jiān)督檢查,努力排查、消除安全隱患,讓群眾吃得更安全、用的更放心，過一個(gè)歡樂祥和的春節(jié)。
徐州健康熱線：0516-85707122
此次突擊檢查共檢查了超市所經(jīng)營的10大類、50個(gè)小類、120多個(gè)品牌的食品及食品原料。特別是嬰幼兒配方奶粉、兒童食品、冷鮮肉、散裝食品等高風(fēng)險(xiǎn)食品。執(zhí)法人員分別查看了各類商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、企業(yè)供貨臺(tái)賬、供貨方的合法資質(zhì)、半年內(nèi)的質(zhì)檢報(bào)告、出廠檢驗(yàn)報(bào)告和合格證等。其次對(duì)超市內(nèi)從業(yè)人員健康證持有情況、現(xiàn)場制售食品情況、索證索票、食品進(jìn)貨臺(tái)賬記錄情況、散裝食品標(biāo)識(shí)情況、食品儲(chǔ)存溫度、保健食品備案登記以及臨近保質(zhì)期食品的處置情況等進(jìn)行了查驗(yàn)。
檢查中根據(jù)往年登記的“年夜飯”承辦單位以及轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲店為基礎(chǔ)，通過拉網(wǎng)式大排查逐戶檢查“年夜飯”的餐飲單位，全面加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)檢查了餐飲單位餐用具清洗消毒、食品添加劑管理、餐廚廢棄物管理、從業(yè)人員健康檢查和食品采購驗(yàn)收、索證索票、臺(tái)帳登記、食品留樣及晨檢制度落實(shí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位接待能力、接待條件的前期審查，禁止超限、超負(fù)荷經(jīng)營等行為，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。
通過加大節(jié)日巡查力度,加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)場所的監(jiān)督檢查,努力排查、消除安全隱患,讓群眾吃得更安全、用的更放心，過一個(gè)歡樂祥和的春節(jié)。
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