全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)動(dòng)態(tài)：4月9日，2017國(guó)際馬拉松賽在徐州舉辦，20000名來(lái)自全國(guó)各地及17個(gè)國(guó)家和地區(qū)的選手參加比賽。為確保賽事期間食品安全，徐州市食藥監(jiān)局成立保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，采取多項(xiàng)措施加大食品安全監(jiān)督檢查，確保此次活動(dòng)食品安全。
一是開(kāi)展監(jiān)督抽檢。對(duì)先期運(yùn)抵徐州國(guó)際馬拉松賽組委會(huì)的瓶裝飲用水、運(yùn)動(dòng)飲料、豆奶飲品三種食品開(kāi)展了監(jiān)督抽檢，涉及微生物、防腐劑、甜味劑等22個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目。
二是對(duì)駐點(diǎn)酒店全程保障。通過(guò)開(kāi)展預(yù)查、簽訂食品安全承諾書、審查菜譜、食品加工動(dòng)態(tài)監(jiān)督、食品留樣、快速檢測(cè)等方式，對(duì)云泉山莊、凱萊大酒店、米蘭花酒店管理有限公司進(jìn)行全程駐點(diǎn)保障，確保了活動(dòng)期間就餐人員飲食安全。
三是實(shí)時(shí)跟蹤會(huì)場(chǎng)食品的采購(gòu)與質(zhì)量狀況。要求運(yùn)營(yíng)商提供投放賽道食品的供應(yīng)商資質(zhì)、全批次檢驗(yàn)報(bào)告、購(gòu)進(jìn)發(fā)票、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明等相關(guān)票證資料，簽署食品安全保證書，并對(duì)香蕉和小番茄進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，監(jiān)督運(yùn)營(yíng)商做好清洗、分裝。
四是加大本地制作食品的監(jiān)督檢查。對(duì)德克士餐廳、維之善食品有限公司供應(yīng)的早午餐包和大面包的加工過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督檢查，督促其嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，規(guī)范操作，并對(duì)食品的打包、分裝、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行跟蹤檢查，避免交叉感染。
五是對(duì)食品補(bǔ)給點(diǎn)進(jìn)行巡查。比賽期間，我局成立了巡查工作組，對(duì)比賽沿線的食品補(bǔ)給點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督檢查，督促工作人員做好食品的檢查和清洗。
此次比賽賽道沿線設(shè)置了21個(gè)飲水補(bǔ)給點(diǎn)，9個(gè)飲料補(bǔ)給點(diǎn)，7個(gè)鹽補(bǔ)給點(diǎn)，提供了20000根香蕉、2000斤小西紅柿、34000個(gè)小面包、10000塊巧克力、10000盒豆奶和豐富的賽后補(bǔ)給包，以及11000份工作人員早午餐包。比賽期間，市、區(qū)兩級(jí)共出動(dòng)執(zhí)法人員180人次，現(xiàn)場(chǎng)食品快速檢測(cè)80批，圓滿完成本次馬拉松賽食品安全保障任務(wù)。
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