鼓樓區(qū)食藥監(jiān)局發(fā)布夏季餐飲食品安全預(yù)警公告

　　 全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)信息：夏季溫度高、濕度大，細(xì)菌易滋生繁殖，食物易腐敗變質(zhì)，是食品安全問題出現(xiàn)的高發(fā)期。為有效預(yù)防餐飲服務(wù)食品安全事故發(fā)生，保障公眾飲食安全，針對(duì)夏季食品安全特點(diǎn)，鼓樓區(qū)食藥監(jiān)局發(fā)布夏季食品安全預(yù)警公告，提醒餐飲服務(wù)單位和廣大人民群眾注意飲食安全。

　　1.外出就餐慎重選擇就餐地點(diǎn)。消費(fèi)者要到食品安全信譽(yù)度高(選擇笑臉標(biāo)志的單位)、具有合法資質(zhì)的餐飲服務(wù)單位就餐。不在無證單位就餐，不訂購無證單位盒飯，不買無證攤販?zhǔn)称贰?/p>

　　2.居家飲食要注意食品安全。不購買腐敗變質(zhì)及過期食品，不采摘、購買和食用不認(rèn)識(shí)或來歷不明的野生菌類和有毒動(dòng)植物，畜禽、蛋、水產(chǎn)品要燒熟煮透后方可食用，食用涼拌菜、各種鹵肉、水產(chǎn)品時(shí)要注意檢查新鮮度，生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗凈，以去除農(nóng)藥殘留，最好去皮后再食用。存放食品時(shí)，剩飯、剩菜要在冰箱里冷藏保存，最好用保鮮膜包好，以防食物在冰箱內(nèi)交叉污染;蔬菜、水果類食品，宜冷藏保鮮;熟制食品在室溫存放時(shí)，時(shí)間應(yīng)不超過2小時(shí)。

　　3.外賣訂餐需謹(jǐn)慎。消費(fèi)者選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，要注意查看賣家的《餐飲服務(wù)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》。盡量選擇近距離的餐飲單位訂購，縮短食品運(yùn)送時(shí)間;收到食品后要檢查包裝及食材質(zhì)量，勿長時(shí)間存放;盡量不網(wǎng)購涼菜、生食品種、裱花蛋糕等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

　　4.妥善應(yīng)對(duì)食品安全狀況。消費(fèi)者在食用購買的食品或者在外出就餐要索要消費(fèi)憑證。出現(xiàn)不適時(shí)，應(yīng)盡快就醫(yī)，保留病歷和化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料，并及時(shí)撥打徐州市鼓樓區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局投訴舉報(bào)電話85867222。