全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州健康科普：為預防和控制我國人群高尿酸血癥與痛風的發(fā)生，指導高尿酸血癥與痛風人群日常膳食，提高居民健康水平，根據(jù)《健康中國行動(2019—2030年)》和《國民營養(yǎng)計劃(2017—2030 年)》相關要求，今年2月，國家衛(wèi)生健康委辦公廳發(fā)布了《成人高尿酸血癥與痛風食養(yǎng)指南(2024 年版)》。
高尿酸血癥與痛風的發(fā)生與膳食及生活方式密切相關，尤其是長期攝入高能量食品、大量酒精和(或)高果糖的飲料。合理搭配膳食，減少高嘌呤膳食攝入，保持健康體重，有助于控制血尿酸水平，減少痛風發(fā)作，改善生活質(zhì)量。
根據(jù)營養(yǎng)科學理論、相關慢性病科學研究文獻等證據(jù)，指南對成人高尿酸血癥與痛風人群的日常食養(yǎng)提出7條原則和建議。包括：
1.食物多樣，限制嘌呤。
2.蔬奶充足，限制果糖。
3.足量飲水，限制飲酒。
4.科學烹飪，少食生冷。
5.吃動平衡，健康體重。
6.辨證辨體，因人施膳。
7.因地因時，擇膳相宜。
春天是一個充滿生機的季節(jié)，但對于高尿酸血癥和痛風患者來說，飲食上需要特別注意。徐州地區(qū)膳食習慣以米面為主食，常吃畜禽肉和淡水魚蝦，蔬果類食物攝入相對較低，口味重油重鹽重辣。為了構建合理的膳食結構并培養(yǎng)良好的膳食習慣，國家指南中適合徐州地區(qū)的春季食物搭配如下：
春季食譜 1
春季食譜 2
春季食譜 3
來源：國家衛(wèi)健委官網(wǎng)
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