全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州健康信息：“又是一年寒露至，天水一色露華濃”
寒露節(jié)氣到來，天氣已經(jīng)開始帶有寒意
晝夜溫差有了明顯的變化
寒露是深秋的節(jié)令
標(biāo)志著天氣由涼爽向寒冷過渡
露珠寒光四射，即將成霜。
養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃
是這段時間食療滋補的不二選擇
今天寒露節(jié)氣養(yǎng)生藥膳，為大家?guī)?/p>
三道經(jīng)典的滋補藥膳
暖秋奶茶、桃膠糖水和阿膠豬手。
讓藥膳不僅滋陰潤燥，還能溫暖身心!
01 暖秋奶茶：
材料：
紅棗、枸杞、玫瑰花、黃芪，取用少許
紅茶、紅糖、桂圓、純牛奶
做法：
鍋中加入紅棗，枸杞，玫瑰花，2片黃芪，紅茶
倒入250L熱水燉煮2分鐘
煮開老紅糖，桂圓肉
關(guān)火，加入200ml的純牛奶
02 桃膠糖水：
材料：
桃膠、紅棗、枸杞少許
銀耳、冰糖和清水適量
做法：
桃膠提前用清水泡發(fā)4小時，直到完全膨脹
紅棗等配料切片、將所有食材倒入鍋中，加入適量清水
大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘
加入冰糖，待其融化即可
03 阿膠豬手：
材料：
鹵豬手1-2只、阿膠珠
做法：
鹵制豬蹄拆骨，取保鮮膜將豬蹄包裹，可放冰箱里冷凍便于定型
阿膠珠加入開水煮化，澆淋豬蹄
徐州市中醫(yī)院制劑中心主任黃東智點評
中藥奶茶是中藥本草與奶茶的結(jié)合。
古人言“本草有本，茶有源”。暖秋奶茶選用的配料是藥食同源的滋補佳品。草本茶味道清甜，混合生牛乳制成，口感更加濃郁。
深秋寒露節(jié)氣，除中藥奶茶外，本次節(jié)氣養(yǎng)生藥膳選用阿膠、豬蹄、桃膠、雪蓮子，圍繞秋季養(yǎng)生防燥的原理進行滋補。
阿膠豬蹄 豬蹄里面富含膠質(zhì)，阿膠又有非常好的養(yǎng)陰潤燥的功效，二者加在一起有相須作用，起到較好的潤燥功效。
桃膠糖水 中國糖水是廣東地區(qū)偏愛的廣式小食，和平時吃的甜品不同，糖水多用藥材、豆類、水果等再加白糖煮制而成。整體制作相對簡單，清爽可口，搭配上符合節(jié)氣食用的中藥材，能對應(yīng)身體所需起滋補功效。
雪蓮子、銀耳、桃膠是基礎(chǔ)款，想要制作口感更加豐富的糖水，可以加入百合、蓮子、梨，加強秋季防燥的作用。
節(jié)氣養(yǎng)生藥膳
指導(dǎo)專家
黃東智
制劑中心主任主任中藥師
徐州導(dǎo)醫(yī)熱線：0516-85707122
