歐美國家的人很多都是大塊頭,秘訣是什么?牛奶+蜂蜜+面包是早餐必不可少的“三大樣”。
早上空腹喝杯蜂蜜水能清理腸道、預(yù)防便秘,一杯牛奶則能強(qiáng)壯骨骼、養(yǎng)胃暖身,但很少有人會(huì)想到把它們搭配在一起。其實(shí),在早餐奶里加勺蜂蜜,能起到最佳的營養(yǎng)互補(bǔ)。蜂蜜作為單糖,含有較高熱能,可直接被人體吸收;而牛奶盡管營養(yǎng)價(jià)值較高,但熱能低,單飲不足以維持人體正常的生命活動(dòng)。喝牛奶的時(shí)候加點(diǎn)蜂蜜,人體不僅能夠吸收足夠的熱能,所需要的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等健康物質(zhì)也更全面,可以讓人整個(gè)上午都精神十足。而且,牛奶和蜂蜜中都含有豐富的礦物質(zhì),二者的分子結(jié)構(gòu)不會(huì)相互抵抗,而是能很好地結(jié)合,有效提高血紅蛋白數(shù)目,并產(chǎn)生酵素來分解體內(nèi)有害菌,增強(qiáng)免疫力,起到活化細(xì)胞的作用。
除了牛奶,在面包上、果汁、粥里都可以放蜂蜜。由于蜂蜜很好消化,它幾乎可以代替所有糖類使用。不過,蜂蜜怕高溫,不宜放在太燙的牛奶里,否則會(huì)破壞其中的生物活性酶,降低其營養(yǎng)價(jià)值。
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