全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 健康廣播：吃粽子、劃龍舟是端午佳節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。端午即將來到，粽子火了，各個商家推出的粽子品類繁多、五花八門，粽子已然成為了各家餐桌上近期不可或缺的美味。小編提醒，健康吃粽有講究，小心貪戀美味引發(fā)胃腸疾病。
選粽需防人工“返青粽葉”
健康吃粽的第一步是選粽。除了關(guān)注品牌、產(chǎn)地以及有效期，還需防不良商家的“綠色”粽子，即用人工“返青粽葉”制作的粽子。選時先看外觀，人工“返青粽葉”色澤青綠，正常粽葉在制作過程中經(jīng)高溫蒸煮顏色會發(fā)黃發(fā)暗;再聞味道，“返青粽葉”包的粽子煮后粽香味不濃，反而有淡淡的硫黃味，而正常粽子，則粽葉飄香，香味純正。
吃粽兩不宜
不宜涼吃。吃粽子前要徹底加熱，千萬別養(yǎng)成從冰箱取出粽子涼吃的習(xí)慣。一方面，糯米和粽子餡都易變質(zhì)，加熱不充分，容易因食物腐敗感染腸胃，引發(fā)腹瀉或食物中毒;另一方面，涼粽子過油過膩，不加熱吃容易引起消化不良。
不宜多吃。粽子的主材是糯米，糯米富含支鏈淀粉，不容易消化，且粽子餡多以肉類、果仁、蛋黃為主，更加重了腸胃的負(fù)擔(dān)。粽子盡管美味，享受起來也應(yīng)節(jié)制。特別是腸胃虛弱的老人和小孩，更要少吃。
健康吃粽有妙招
少吃多餐。視個人腸胃消化能力而定，淺嘗美味即可，不可一次性撐飽。
搭配吃粽。陳皮、薏米、白蘿卜消食開胃，可與粽子搭配著一起吃。也可吃粽時喝上一杯熱茶消暑解膩。
