核桃類飲料屬高糖飲料多喝易患肥胖 補腦純屬噱頭

  全程導醫(yī)網(wǎng) 健康廣播:在電視廣告上經(jīng)常能看到核桃類飲料的“經(jīng)常用腦”、“腦力勞動”“激發(fā)智力”等宣傳口號,暗示這些核桃類飲料具有補腦功效。這些飲料是否真的具有宣傳中的補腦功效呢?專家表示,核桃補腦本身就值得斟酌,而核桃類飲料中核桃含量有限,補腦功效更無從談起。

  飲料核桃量比糖少

  8月13日,記者走訪多家京城超市發(fā)現(xiàn),在飲料區(qū)擺放了不少品牌的核桃類飲料,一些核桃類飲料直接在外包裝上打出補腦類廣告語,如六個核桃打出“經(jīng)常用腦,多喝六個核桃”的廣告詞。

  核桃類飲料的命名中著重強調(diào)了“核桃”二字,但實際成分中核桃仁含量又是多少呢?在六個核桃的配料中,其前三位依次為水、白砂糖、核桃仁。露露果仁核桃的配料表,依次是水、糖、花生、杏仁、核桃仁。中國食品與營養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒表示,這說明核桃類飲料中的白砂糖含量要大于核桃仁,因為配料表都是按照原料的含量多少來排序的。

  那么一罐核桃類飲料大概有多少核桃呢?有專家以核桃類飲料中所含蛋白質(zhì)含量推算出其核桃含量并不高。以“六個核桃”為例,“六個核桃”成分表顯示100毫升里蛋白質(zhì)含量為0.6克。一個中等大小的核桃仁約5.2克,《2002食物成分表》顯示,100克核桃仁里含有14.9%的蛋白質(zhì),也就是說1個核桃的蛋白質(zhì)約為0.77克。那么,一罐240毫升的“六個核桃”,其蛋白質(zhì)為1.44克。若按蛋白質(zhì)含量推算,其所含核桃數(shù)為1.87個,不足兩個核桃。

  補腦之說純噱頭

  核桃類飲料基本都打著“補腦”之說,這種說法靠譜嗎?專家介紹,核桃補腦本身就值得商榷,植物飲料中打著補腦功能宣傳,主要為了概念營銷,純噱頭。“傳統(tǒng)醫(yī)學有‘以形補形’之說,核桃因形似大腦而被認為能補腦,類似的還吃腰子補腎、吃鞭壯陽?,F(xiàn)代醫(yī)學則認為,核桃中n-3不飽和脂肪酸有益大腦神經(jīng),但不等同補腦益智。核桃在加工過程中會損失掉一些營養(yǎng)物質(zhì),脂肪也會被氧化及破壞。同時核桃在核桃類飲料中本身含量就少,再經(jīng)過稀釋,其有益成分更微乎其微。”

  美國農(nóng)業(yè)部潛心研究推薦的六種堅果包括杏仁、榛子、山核桃、核桃、花生和開心果,其營養(yǎng)成分互補各領風騷,核桃并未獨占鰲頭。美國農(nóng)業(yè)部認為,這些堅果都富含對人體有益的養(yǎng)分,有降血脂、益心臟、防衰老的功能,唯獨沒有提及它們補腦的特殊功效。

  美國俄勒岡州立大學動物系終身教授張大宏介紹,核桃所含的養(yǎng)分不是興奮劑,因此不會像激素或咖啡因等某些藥物能在短期內(nèi)改變大腦的思維活動狀態(tài),因此這就更談不上“急功近利”的補腦特效了,而且很多所謂補腦養(yǎng)分都無法突破屏障進入大腦,也就不能被大腦吸收。

  國家食品藥品監(jiān)管局也在2012年5月10日就發(fā)布消費提示說明,國家從來就沒有批準過補腦、提高智商等功能的保健食品。而普通食品更無補腦功能,核桃類飲料關于補腦益智的宣稱,有誤導消費者之嫌。

  適當運動緩解大腦疲勞

  記者還發(fā)現(xiàn),核桃類飲料還有市面飲料的通病,就是含糖量高,不少產(chǎn)品還富含食品添加劑。經(jīng)常喝高糖飲料的人日后患肥胖、糖尿病的風險急劇上升。從營養(yǎng)的角度來說,不建議通過大量食用含高糖、添加劑較多的食物來攝取人體必需的營養(yǎng),大家最好還是食用天然的食品。

  人的健康成長最重要的是均衡營養(yǎng),要選擇多樣化的食物,使所含營養(yǎng)素齊全,比例適當,以滿足人體需要。核桃中含有的n-3不飽和脂肪酸在很多食品中都含有,如魚蝦貝殼、植物油脂等。日常生活中吃核桃適量即可。

  用腦過度、大腦疲勞該如何緩解呢?充足的睡眠和適當運動能有利緩解大腦疲勞。“有氧鍛煉除去能增加對大腦的供氧外,還能誘導合成內(nèi)啡肽和血清素。這兩種物質(zhì)不僅能使人興奮愉快,還能消除大腦疲勞,恢復精力。”

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