《邶風·簡兮》詩寫一位女子對一位跳舞男子的愛慕。詩中的就是現(xiàn)在的甘草,詩經(jīng)《唐風·采苓》篇中“采苓采苓,首陽之巔”說的也是這種植物。
甘草是如今最常用的中藥之一,古時卻是可以做為食物的。山西人常采摘嫩芽和面蒸食。言其味甘之如飴,亦可采摘作蔬菜之用。
甘草秋季采挖,如將外面栓皮削去,稱“粉草”,中醫(yī)老先生開方時,常寫成“粉甘草”,除言其加工規(guī)格,也言其質(zhì)量。甘草以質(zhì)堅實而重、斷面粉性為好。
中醫(yī)認為五味之中,甘味可以可緩可補,其功在調(diào)和諸法,緩解緊張氣氛,甘草因其味之甘,成為最著名的緩和劑。所以中醫(yī)藥界又稱之“國老”。中國人喜歡的最高境界是“和”,而甘草在方劑中,調(diào)和諸藥關系,在治療時,調(diào)和人體和藥物關系,稱之“國老”,恰如其份。
甘草炙用可緩可補,生用可解毒,四君子湯之參、苓、術、草用的是炙草。孫思邈論云,有人中烏頭、巴豆毒,甘草入腹即定。方稱大豆解萬藥毒,常試之不效,乃加甘草為甘豆湯,其驗更甚。
現(xiàn)市售之甘草片,是甘草流浸膏加工制成,指導用藥的理論已非中醫(yī)藥理論,但療效甚佳。
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