秋天是各種堅(jiān)果收獲的季節(jié)，杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、開心果、花生、葵花子、南瓜子等堅(jiān)果營養(yǎng)豐富，能降低心臟性猝死率，還有調(diào)節(jié)血脂、提高視力、補(bǔ)腦益智的功效。
但是吃堅(jiān)果也有許多注意事項(xiàng)：
1、開心果：貯藏時(shí)間太久的開心果不宜再食用。開心果熱量高，含有較多脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)少吃。
2、南瓜子：胃熱病人宜少食，否則會感到腹脹。
3、花生：花生衣有增加血小板數(shù)量、抗纖維蛋白的溶解等作用，故高血脂癥者宜去皮食用。
4、松子：松子存放時(shí)間長會產(chǎn)生哈喇味，不宜食用。膽功能不良者應(yīng)慎食。
5、腰果：腰果的飽和脂肪酸含量稍高，應(yīng)避免吃得太多。
